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李锦记分享希望厨师项目经验

时间:2019-12-02 11:36来源:美通社 作者:美通社 点击:
“我们想学习一下李锦记是怎么做公益的,希望我们做大之后,也能像李锦记一样,能够帮助更多的人”。

【直报网北京12月2日讯】(美通社)“我们想学习一下李锦记是怎么做公益的,希望我们做大之后,也能像李锦记一样,能够帮助更多的人”。

11月21日,“思利及人 -- 2019李锦记希望厨师项目跨界交流会暨未来公益趋势探讨”活动在北京举行,来自北京、成都、山西、山东等多地的企业家、NGO组织、企业CSR工作人员、媒体人等近30位与会代表欢聚一堂,就李锦记希望厨师项目进行交流,并结合自身实践,共同探讨未来公益发展新趋势。

希望厨师项目持续9年获盛赞

活动现场,李锦记希望厨师项目小组人员向嘉宾介绍了该项目的发展历程。希望厨师项目是一个帮助经济欠发达地区有志青年学厨圆梦、为中餐业发展培养未来之星的长期公益计划,9年来,走出了一条“扶志+扶智”的精准扶贫公益之路。项目从2011年启动至今已投资千万,惠及四川、贵州、云南、甘肃、黑龙江等20个省市,目前已资助了744名经济上有困难的青年入读国家重点职业高中中餐烹饪专业,到2019年7月,已有5届共396名希望厨师顺利毕业,他们通过项目的支持及自身努力,用双手创造了美好的未来。

为何李锦记能够多年持续参与公益?这与李锦记“思利及人”的核心价值观不无关系。项目小组人员介绍,李锦记创建于1888年,至今已经131年,从创立伊始,就以最质朴的方式践行企业社会责任。

面对全场嘉宾,项目小组人员分享了一个小故事 -- 1888年,李锦记创始人李锦裳因得罪乡里恶霸,举家避难来到广东珠海南水镇,以开茶寮卖牡蛎蚝汤为生。当时去李锦裳的茶寮消费的都是当地渔民,他们生活比较艰难,很多时候都是赊账,每年赊出去的账总有一些收不回来,每到年关,李锦裳都把头一年的账簿烧掉,旧账一笔勾销,他说,不要让账单成为贫苦乡亲下一年的负担。后来“烧账簿”的故事被李锦裳子孙们所熟知,这种关怀乡亲疾苦的精神也代代传承,成为了李家的传统。这种朴实的价值观代代相传,到李锦记第三代传人李文达掌舵时期,延伸扩展出“思利及人”的价值观。

如今,李锦记希望厨师的毕业生已经在全国遍地开花,他们多在北京、上海、广州、深圳、成都等一线城市的四五星级酒店和知名餐饮企业工作,比如说希尔顿、香格里拉、国家会议中心等,月均收入多在4500元以上,不乏佼佼者已经成为厨师长,月工资收入过万;也有希望厨师自己创业,开了农家乐或烧烤店,逐渐有能力带领家庭脱贫致富。

李锦记希望厨师项目的9年历程,获得全场嘉宾的盛赞。多位嘉宾寄语,希望李锦记作为食品行业的优秀企业代表,能够带动更多企业及消费者参与公益。“我会介绍成都、山西的企业家伙伴组团来学习李锦记企业社会责任,希望以公益为契机,大家能有更多的融合与发展,一起践行社会责任。”在现场,一位企业家说道。

希望厨师代表分享成长心得

交流会现场,多位希望厨师代表分别分享了他们的成长故事。

来自辽宁抚顺的任家锋是一个帅气的小伙子,今年9月初刚刚成为一名希望厨师,目前担任李锦记希望厨师班的班长,短短3个月,他已经从当初的胆怯羞涩变得自信阳光,他说能够加入希望厨师的大家庭,无比自豪,言语中表现出对未来充满无限期望。

来自甘肃陇南的2018级李锦记希望厨师许娟娟称,今年17岁的她成长在一个单亲家庭,因家庭贫穷,为减轻负担,她心里从小就悄悄埋藏着一个厨师梦,“我和爸爸在一起生活,就希望爸爸晚上回来的时候,就能吃上热乎的饭菜。”

上初中时,许娟娟就对李锦记希望厨师项目有所耳闻,“听说是专门帮助经济上有困难的孩子的公益项目,当我听到这个消息时,有一种前所未有的喜悦和向往,心想这离我的梦想又近了一步。”

初中毕业后,许娟娟如愿以偿成为了李锦记希望厨师。让她倍感骄傲的是,初中时候的她很羡慕别的同学在各种表彰大会上领奖,但她学习不好,又胆小怕事,所以没有出彩的地方。“现在不一样了,今年6月份我获得了人生中的第一笔奖学金 -- 李锦记企业奖学金一等奖。我还参加了第二届‘一带一路’国际合作高峰论坛服务项目……我爸爸现在也会自豪地拿着我的一些荣誉证书给亲朋好友们看呢……”

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