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发力预制菜 盒马发布系列新品盒马宝鲜

时间:2023-07-13 09:33来源:北京商报 作者:北京商报 点击:
7月12日,盒马正式发布水产预制菜系列新品盒马宝鲜。据介绍,盒马宝鲜产品是盒马推出的系列肉质鲜嫩、无土腥味的水产预制菜商品。今年5月,盒

【直报网北京7月13日讯】(北京商报)(记者 赵述评 胡静蓉)7月12日,盒马正式发布水产预制菜系列新品盒马宝鲜。据介绍,盒马宝鲜产品是盒马推出的系列肉质鲜嫩、无土腥味的水产预制菜商品。今年5月,盒马牵头成立“产-学-研-销”一体化的预制菜生态联盟,首批10多家头部农企、小家电企业和多所知名高校加入,盒马宝鲜产品是预制菜生态联盟的落地成果之一。

据介绍,盒马宝鲜目前上线的商品以消费者最常购买的基础水产品为主,有近20个种类。上线近一个月,该系列新品日均销量增长了30%。“首批上线的商品以鲫鱼、桂鱼、鲈鱼等整鱼为主,后期还会陆续上线鱼柳、鱼片等针对一人食、火锅等场景的半成品”,盒马全国水产采购总监刘胜兵表示。

目前,水产预制菜的发展保持高速增长。相关数据显示,2022年中国水产预制菜行业规模为1047亿元,预计到2026年水产预制菜市场规模将突破2500亿元,占预制菜整体规模的四分之一。盒马CEO侯毅认为,预制菜的发展不可逆,“好吃才是王道,预制菜的成功关键,取决于食品工艺及技术的持续进步。” 

(原标题:发力预制菜 盒马发布系列新品盒马宝鲜)

责编:小美

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