无限极李惠森:以用户为

无限极李惠森:以用户为

各位现场和正在收看直播的伙伴们、同事们、朋友们: 大家下午好!首先再一次欢迎

无限极俞江林:让每个创

无限极俞江林:让每个创

尊敬的李惠民先生、李惠森董事长,各位现场和正在收看直播的创业合伙人们,伙伴们

无限极李惠森:超越13

无限极李惠森:超越13

近日,李锦记集团创业135周年纪念活动在广州无限极广场落幕,标志着李锦记正式翻开

当前位置: 直销报道网 > 连锁 >

撤回“强制卖酒令” 库迪咖啡能否稳住加盟商、赶上“茅台热”?

时间:2024-01-31 10:03来源:北京商报 作者:北京商报 点击:
库迪咖啡在追寻茅台热度上似乎并不顺利。1月30日,库迪咖啡回应“强制卖酒”风波,称相关产品首批订货不扣货款,款项4月底才会统一结算,未售部分公司

【直报网北京1月31日讯】(北京商报)库迪咖啡在追寻茅台热度上似乎并不顺利。1月30日,库迪咖啡回应“强制卖酒”风波,称相关产品首批订货不扣货款,款项4月底才会统一结算,未售部分公司统一收回,已扣款门店也于一周前完成了退款。此前,库迪咖啡要求每个门店必须进货两箱“茅坛酒”遭到加盟商的不满,同时“毛利低”“回本难”“运营团队素质低”等声音随之出现。在业内人士看来,加盟商可谓是库迪咖啡的核心,库迪咖啡不仅需要处理好与加盟商之间的关系,更需通过创新研发等举措提升综合能力,与加盟商共同盈利。

退回部分门店订货款

瑞幸咖啡与贵州茅台的第二波联名虽然反响略显平淡,但一直贴身肉搏的库迪咖啡与茅台的故事使得不少加盟商水深火热。针对业内引起热议的库迪咖啡“强制”卖酒给加盟商一事,1月30日,库迪咖啡方面回复北京商报记者称,茅台不老酒(花之久)和茅坛酒(谷之欢)的订货与门店日常订货保持一致,首批订货时两款酒各一箱,不扣货款,款项将在4月30日统一结算,未售部分公司统一收回。已扣款门店于1月22日完成退款至门店余额账户。

之所以引发此次风波与库迪咖啡将酒产品销售给加盟商的方式有关。据界面新闻报道,有加盟商控诉库迪全国联营商会议的新政策,包括修改门店订货权,要求门店必须订系统推送的物料“以保证销售统一性”。但争议最大的还是库迪咖啡要求每个门店必须进货两箱“茅坛酒”,一箱6瓶,并从门店账户直接扣款3360元。对此,加盟商小水(化名)向消费者直言,此前库迪咖啡的确扣了加盟商的钱,但由于投诉反馈太多,库迪咖啡又将货款退回来了,新规定是“先卖着看看”。

北京商报记者通过库迪咖啡小程序看到,目前在茅台公益基金项目一栏中有茅台不老酒(花之久)和茅坛酒(谷之欢)两款产品,原价为699元,折后价为599元,但部分门店显示当前售罄。对此,另一门店工作人员表示,由于门店要放假了,所以未上一些新产品。随着库迪咖啡卖酒一事的落地,咖啡店能否卖酒的疑问也随之而来。对此,小水表示,若门店真被相关部门罚款,库迪咖啡会为加盟商出具相关费用。

公开资料显示,去年12月,茅台公益基金会与库迪咖啡成立茅台不老酒(花之久)青年就业基金和茅坛酒(谷之欢)乡村振兴基金,基金专项用于新生代就业指导及乡村振兴帮扶工作。这两款酒均由茅台集团旗下贵州茅台保健酒业公司生产,并授权库迪咖啡独家渠道销售。根据库迪方面介绍,上述基金将由库迪咖啡从该两款酒的销售中每瓶抽取10元投入,每年不足1000万元部分由库迪咖啡补足,超过1000万元时上不封顶。

不仅如此,北京商报记者也看到库迪咖啡小程序上标注着,“每瓶销售所得捐赠10元用以支持青年就业&乡村振兴公益”。那么这款酒的销量如何呢?“与贵州茅台的热门产品不同,上述两款酒是保健酒,并没有收藏价值。”小水直言,昨日小程序更新后就能下单这两款产品了,两箱酒已经送到店里不到一周,未售出一瓶,未来有无市场还不好说,也不打算摆出(两款酒)来了。

质疑声音不断

库迪咖啡一出场可谓与瑞幸咖啡“贴身肉搏”。门店选址、低价策略、流量代言、产品结构、甚至推出茶饮子品牌,库迪咖啡出场时的打法与当年的瑞幸咖啡如出一辙。不同的是,库迪咖啡毫不避讳地介绍其创始人正是瑞幸咖啡前创始人。就本次卖酒一事看来,前有瑞幸咖啡与贵州茅台联名推出的酱香拿铁赚足了关注和话题,如今库迪咖啡也与茅台旗下公司合作售卖保健酒,似乎在制造话题。

遥想瑞幸咖啡刚刚进入市场时,“快”是贯穿其发展的主旋律,品牌也的确通过互联网技术的运用改变咖啡的交易结构,提升咖啡交易效率和用户体验,搅动了当时的咖啡市场。而库迪咖啡的入场,不仅是对标瑞幸咖啡,更是推动了市场竞争。从2022年10月首店落地福州,截至今年1月初,库迪咖啡在14个月左右的时间内开出了约7000家门店,足以见得其扩张的决心。

但在此期间,关于品牌“毛利低、回本难、运营团队素质低、研发水平低下”等声音亦随之而来。去年11月,有加盟商在社交平台上发布“致库迪咖啡公司管理层的一封信”,其中就提到了“毛利率低”“运营经理素质差”“公司只有经理,没有专业的人来做培训”等内容。小水也向北京商报记者透露,库迪咖啡的团队虽然有部分人员来自瑞幸咖啡,但随着公司扩大,招揽来的并非人人都懂业务,还有部分调整让人不理解,例如业务能力很强的店长被调去做拓展等等。至于加盟库迪咖啡到底能否盈利,多位加盟商的回答都是“选址很重要”,一位加盟商表示现在属于淡季,基本上是平进平出,公司会给些补贴,但随着天气变热进入旺季,一天能卖出五六百杯饮品时绝对能盈利。

盘古智库高级研究员江瀚表示,一方面,酒水销售市场较大,且利润相对较高,库迪咖啡或许是希望通过销售酒水来提高自身的营收和利润。另一方面,库迪咖啡能够通过销售酒水来提升品牌形象,展示品牌多元化和差异化,吸引更多消费者前来消费。不过,库迪咖啡在布局酒产品时引发了一定不满,品牌应尊重加盟商的意见和利益,采取更加合理和透明的销售方式,避免因为强制销售而引起负面舆论和不良口碑。

找到合适扩张节奏

无论是低价策略、花样联名,抑或是产品上新等等,咖啡品牌边“卷”边秀肌肉,也为消费者带来了更多的选择。不过,就库迪咖啡而言,加盟商与其高度绑定,决定着品牌发展的方向,如何使消费者获得更加质价比产品的同时,令加盟商盈利,这一良性循环才是库迪咖啡需要思考的。

“库迪咖啡最大的核心竞争力在于有着陆正耀背书。”上海啡越投资管理有限公司董事长王振东指出,但其品牌培育周期还较短,采用的是通过新加盟商入局所获的资金来进行市场投入,使老店获得更好的流量和营收,从而促使更多新加盟商投入。一旦门店的扩张相对停滞,对口碑造成影响,恐怕会陷入资金困境。

其实,酒业务能从一定程度上提升库迪咖啡的品牌力,但挑战也随之而来。江瀚认为,库迪咖啡能够借助茅台集团的品牌影响力和渠道资源,使得自身在酒水市场上具备一定的竞争力。同时,库迪咖啡已具备一定消费者基础和品牌知名度,可以吸引更多消费者前来消费。不过,酒水市场竞争激烈,库迪咖啡需要面对来自传统酒企和其他咖啡品牌的竞争。另外,由于酒水生产和销售的特殊性,库迪咖啡需要加强供应链管理和品质控制,确保产品的质量和口感符合消费者需求,并平衡酒业务和自身核心业务的关系,避免因为过度依赖酒水销售而影响原本的咖啡业务。

在王振东看来,瑞幸咖啡之所以能够成功,不仅是依靠数字化赋能,还有打造爆款的能力,其产品力已开始逐步超越品牌力。当下咖啡市场饱和度越来越高,下沉市场的消费力有待提升,对于库迪咖啡而言,不可盲目追求规模,而是需要完善盈利模型,使加盟商盈利。另外,库迪咖啡还需提升研发能力,以爆款产品赢得牢固口碑,从而提升综合竞争力。

北京商报记者 张天元

(原标题:撤回“强制卖酒令” 库迪咖啡能否稳住加盟商、赶上“茅台热”?)

责编:九月

【特别声明:部分文字及图片来源于网络,仅供学习和交流使用,不具有任何商业用途,其目的在于传递更多的信息,并不代表本平台赞同其观点。版权归原作者所有,如涉版权或来源标注有误,请及时和我们取得联系,我们将迅速处理,谢谢!】

解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析,尽在以下微信公号,扫描二维码免费阅读。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
分享到:
------分隔线----------------------------
发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:

关于我们 | 联系我们 | 诚聘英才 | 服务条款 | 广告服务 | 频道合作 | 本网内容授权书
Copyright © 1998 - 2013 www.Chndsnews.com All Rights Reserved
直销报道网 © 版权所有 京ICP备13035451号-1