【直报网北京12月11日讯】（华熙生物）日前，华熙生物食品首席科学家石海宁在食研汇超级原料大会上发表了主题为《口服UltraHA®基础研究与升级产品开发》的演讲,和一众专家共同分析口服透明质酸的研究与应用，探讨功能性原料的未来趋势。

石海宁教授曾任美国哈佛大学医学院/麻州总医院黏膜免疫及生物学研究中心教授，哈佛营养与肥胖研究中心教授，是国际消化道黏膜免疫领域知名学者，长期从事肠道粘膜免疫学、肠道感染、炎症及营养方面的研究，在多家国际权威期刊担任审稿人或编委,以及美国NIH, 加拿大NSERC和一些基金会的项目评审专家。

石海宁教授在演讲中介绍道：透明质酸是人体中天然存在的一种高分子粘多糖，广泛存在于关节腔、皮肤、眼玻璃体、软骨、脐带等组织中，其特有的保水性、润滑性和黏弹性使其在人体中发挥着不可或缺的作用，已经广泛地应用于食品、化妆品、眼科和骨科等多个领域。近年来透明质酸食品风靡全球，其作为功能性食品的效用已被各大权威机构证实。

石海宁教授还在会议上分享了关于口服HA代谢路径的研究结果。口服HA后可被肠道微生物降解，之后在肠道中被吸收。血液和淋巴将肠道吸收的HA转运至身体的各个部位，例如皮肤或眼睛中，HA与相应细胞受体和蛋白结合发挥作用；多余的HA 被血液和淋巴转运至肝脏进行代谢。

石教授还进一步指出，口服HA不仅能促使皮肤胶原蛋白含量回升，还能与胶原蛋白协同作用。“胶原蛋白复配特定分子量段的HA能显著增加小鼠皮肤水分，提高皮肤弹性，且效果优于单一原料的作用”。

近年来，“胶原蛋白+透明质酸”的组合已经成为了许多追求美丽的人士的新宠。据Innova Market Insight发布的一项数据显示，透明质酸和胶原蛋白已经超越了维生素家族，成为了全球新生代口服美容原料中增长速度最快的成分。

此外，多个权威研究机构和大学，包括清华大学、江南大学以及美国哈佛大学医学部麻省总医院黏膜免疫及生物学研究中心等，都发表了关于透明质酸的研究成果，从多方面证实了口服透明质酸对人体皮肤、眼部、关节的保护功效以及对肠道健康的积极作用。

据悉，早在上世纪80年代末，日本就出现了口服透明质酸美容保健食品。2003年，华熙生物就开始向日本、美国等国家供应食品级透明质酸原料。如今，包含美国、英国、加拿大、捷克、巴西等国家在内已经有2000多款透明质酸食品上市。

2021年 1月7日，国家卫生健康委批准由华熙生物申报的透明质酸钠为新食品原料，可应用于普通食品添加，产品使用范围从原来的仅作为保健食品原料添加剂，扩大到乳及乳制品、饮料类、酒类、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果、冷冻饮品。

2023年，华熙生物独家支持由中国营养学会营养健康研究院、中营惠营养健康研究院组织编撰的《新食品原料透明质酸钠：健康益处、法规现况及应用科学报告》发布。基于在原料端的优势和研发基础，华熙生物正在针对功能型饮品、膳食补充剂、乳制品等领域开发不同类型的生物活性物原料。未来，华熙生物将持续助力国内功能性食品市场发展，和产业伙伴们共创共赢，为消费者们创造更加健康、美丽、快乐的生命体验。

（原标题：华熙生物食品首席科学家石海宁：关注提升口服HA有效性）

责编：九月

【特别声明：部分文字及图片来源于网络，仅供学习和交流使用，不具有任何商业用途，其目的在于传递更多的信息，并不代表本平台赞同其观点。版权归原作者所有，如涉版权或来源标注有误，请及时和我们取得联系，我们将迅速处理，谢谢!】

解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析，尽在以下微信公号，扫描二维码免费阅读。