媒体走访了从济南到广州，从成都到北京的大批外卖商家，发现美团佣金比例在2018年时已经达到18%，后来渐渐涨到了20%，到2019年春节前后，佣金抽成已经升到了21%，部分商户甚至高达25%、26%。普通的餐饮业毛利率大约在60%左右，看似挺高，但扣除食材成本后大约只有48%的样子。

这个毛利率还要刨去水电煤气、人工成本等，纯利已经非常微薄，而美团平台不断上涨的佣金抽成，已经一下子把所剩的利润吞掉一半以上！这个行业就真的很难做下去了。

提升佣金、向中小商户“割韭菜”，这种举措无论谁都能看出，纯属短期行为，伤害的是平台长远发展利益。但美团此举实在也是出于无奈：如前所述，公司巨额的经营亏损已经造成股市连跌、投资机构纷纷看空。

美团面临着投资人巨大压力，它必须设法尽快改善现金流状况，以挽回资本市场的颓势。在美团的营收中，外卖佣金占了60%以上的比例，是美团能找到的主要现金来源。在拿不出其他好办法的情况下，连续大幅度提升佣金抽成，就成了美团用来改善现金流、优化财报的主要手段。

美团除了自身经营问题外，更麻烦的是其主要竞争对手饿了么口碑，近一年多来发展势头非常迅猛，在多个区域已经威胁到美团外卖的生存。

2018年4月2日，阿里巴巴宣布以95亿美元全资收购饿了么，其后又主导了饿了么与口碑的合并。一年时间过去，口碑饿了么正在呈现出全新的面貌，并在本地生活服务市场上，向美团施加强大的竞争压力。

2018年夏季，口碑饿了么发起的“夏季战役”成果显著。在数十亿元资金投入的驱动下，饿了么以完善的线下精准配送体系，在多个城市里，都创造了外卖行业单个城市日交易额的最高历史记录。

最近，饿了么最引人注目的举措就是宣布向三四线城市下沉。从近日口碑饿了么公布的第一批下沉城市名单中可见，云南、四川、浙江、广东等省份的多个城市都被包括在内，这些城市不但经济活力强、商户数量众多，而且是美团在市场份额上长期保持优势的“粮仓”。

这些“粮仓”，一直都是美团利润的主要来源。正是在这些利润的支撑下，美团才得以拿出资源进行各种扩张，并在一二线城市向市场提供补贴，以应对饿了么口碑的攻势。

如今粮仓面临对手依托整个生态“集团军”围剿美团，该如何应对？目前来看，美团并没有什么好的办法。

笔者认为，接下来，“取、舍”是美团管理层需要认真思考的事情。

如前文所言，裁员只是美团的“阵痛”，陷入困境的美团，苦日才刚开始。

（原标题：美团边裁员边招聘的背后，苦日子来了）

责编：小美