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药师教你 如何辨别常见药材

时间:2018-11-27 10:07来源:新华网 作者:新华网 点击:
真的冬虫夏草有几对足?川贝和平贝,五指毛桃和断肠草,西红花和玉米须,你会不会分?入药和做蜜饯用的山楂原来不一样?

【直报网北京11月27日讯】(新华网)市民参观中药标本室。

真的冬虫夏草有几对足?川贝和平贝,五指毛桃和断肠草,西红花和玉米须,你会不会分?入药和做蜜饯用的山楂原来不一样?泡花茶时你有没有错把月季当玫瑰……

日前,广州市食品药品监督管理局、广州市药品检验所联合西村街道、多宝街道开展了“药品检验机构开放日”活动,药师为街坊们展示实物,介绍了各种常见中药材汤料、茶料的优劣真假,大家一起来学一学吧!

老广爱煲汤,很多中药材日常煲汤、泡茶都会用到。在活动中,广州市药品检验所中药室副主任侯惠婵现场教大家辨识了冬虫草、西红花、山楂、枣、玫瑰月季、石斛、川贝、五指毛桃等药材的真假优劣,还现场拿出样品出题“考”了一番街坊们的接受度。记者将现场了解到的信息分享给读者。

冬虫夏草

冬虫夏草是大家熟悉的名贵药材,市面上也偶有造假的情况。侯惠婵介绍,真正的冬虫夏草头部呈红棕色,一共有8对足,其中有尾足一对,腹节有4对足,胸节背部颜色比腹节浅,胸节还有另外3对钩状足,相对没那么明显。而且,市面上的冬虫夏草也有野生和人工生态抚育之分。野生的子座顶端较鼓,而培育的虫草子座比较小,严格来说跟真正的原产地野生冬虫夏并不一样。真正野生的冬虫夏草数量稀少,价格自然要贵很多。

西红花

又称藏红花,为鸢尾科番红花,入药部分主要是花蕊的柱头晒干而成,这也就是为何号称为花,而我们平常看到的却是红色的条状物。

侯惠婵介绍,伪品常见是用纸纤维或者玉米须染色加工而成。要辨别真伪其实不难,“李鬼”西红花一下水就现形了,“正品西红花是暗红色,上部较宽而略扁平,下端有时残留一小段黄色花柱。体轻,质松软,脆易断。入水可见一条棕色直线迅速下沉,逐渐扩散成黄色;而伪品入水马上变红色扩散,如果水煮,还会很快有部分溶散。”

山楂

山楂是一味消食健胃的常见药材。“入药的山楂外皮是红色的,硬而粗糙,有灰白色凸起的小斑点。”而平常当水果吃的广山楂,表面是光滑的。山楂叶也有活血化瘀、理气通脉、化浊降脂的功效。山楂叶完整者展开后呈宽卵形,先端渐尖,基部宽楔形,具2~6羽状裂片,边缘具尖锐重锯齿。

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