【直报网北京7月29日讯】(新浪科技综合)说到预防癌症,大家听到的往往都是:不能抽烟,酒最好也不要喝,肉也要少吃。吃货们纷纷表示不满意:难道好吃的都要少吃或者不吃吗? 今天e药环球就给大家介绍一大类可以适当多吃的荤菜。 最近的一项研究显示,吃鱼最多的人,与吃鱼很少或不吃鱼的人相比,与15年后患肠癌的风险降低12%有关。就鱼的种类而言,主要是吃含脂肪多的鱼体现出这种相关性,而含脂肪少的鱼,则相关性并不十分确定。 进行这项研究的研究人员来自欧洲40家机构,由世界卫生组织下属的国际癌症研究机构领衔。研究论文发表在《临床胃肠病学和肝脏病学》(Clinical Gastroenterology and Hepatology)杂志上。
1992年至2000年期间,欧洲各地的研究人员在10个欧洲国家招募了52万多名受试者。他们记录了受试者的身高、体重和其他指标,并通过问卷收集了他们的生活方式和饮食信息,还采集了血液样本。 最后,有47万多人(其中33万多名女性)完成随访,并提供了完整的饮食数据。研究者还对其中461名患上癌症的受试者找到461名各方面其他条件相当的人作为匹配对照,比较了他们血液中的脂肪酸水平。 平均随访14.9年后,有6291人被诊断患有结直肠癌(1.3%)。患有癌症的人,吸烟的比较多,并且摄入更多的红肉、加工肉,以及酒精。为了避免这些混杂因素的影响,研究人员对体重指数(BMI)、身高、酒精摄入、红肉和加工肉的摄入、纤维和乳制品的摄入、体力活动、吸烟、教育程度等因素进行了调整。 然后,研究人员比较了吃鱼最多的人(每周357克或更多)与每周吃鱼少于65克者之间的癌症结果。他们发现: 吃鱼最多的人,与每周吃鱼不到65克的人相比,患肠癌的可能性低12%。 含脂肪多的鱼存在相似的相关性。 含脂肪较少的鱼也存在相关性。但英国国家医疗服务体系官方网站(NHS)发文评价道,这一相关性从统计学角度处于边界水平。也就是说,这一相关性不一定是真的,而有可能是偶然因素导致的。 研究人员还分析了一组受试者,他们吃鱼的量刚好符合世界卫生组织的建议,每天食用1至2份(每份100 g至150 g),那么不管是含脂肪较多还是较少的鱼,都与肠癌风险降低7%有关。但NHS的文章认为,两者同样都非常接近统计学显著性的边界水平。 |