【直报网北京12月29日讯】(北京商报)(记者 郭缤璐 )12月28日,北京华天集团旗下湘菜名店、老字号马凯餐厅高端餐饮门店马凯·1953试营业。据悉,该店型是华天旗下首家定位高端餐饮服务的门店。 北京商报记者了解到,该门店在不改变马凯餐厅原有口味特点的基础上,从食材、技法、口味、出品等多方面做出提升。菜品上,由马凯餐厅湘菜制作技艺第四代传承人、米其林大厨等烹饪大师共同参与制作和创新。为了保证食材的新鲜度和品质,部分食材是在用餐当天空运抵达,建议消费者提前3天预订。环境布置上,门店融合了传统和时尚元素,增加了沉浸式光影体验。 华天集团相关负责人介绍,除了通过传承创新,提升菜品、服务、环境,这些特色门店还会借鉴影视、艺术、科学和设计领域的元素,突破传统“味觉模式”,进入“体验模式”,重点通过数字技术实现更有代入感、更强互动性的沉浸式消费体验。 “建设国际美食之都的宏伟目标要求餐饮业向有特色、高品质发展,我们推出高端餐饮门店,也是满足金融、科技等产业的多元化配套需求。”华天集团相关负责人表示,马凯·1953 是北京华天集团服务多元化消费需求、探索高端餐饮市场的重要一步。 (原标题:北京华天旗下首家高端餐饮门店马凯·1953试营业) 责编:九月 【特别声明:部分文字及图片来源于网络,仅供学习和交流使用,不具有任何商业用途,其目的在于传递更多的信息,并不代表本平台赞同其观点。版权归原作者所有,如涉版权或来源标注有误,请及时和我们取得联系,我们将迅速处理,谢谢!】 解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析,尽在以下微信公号,扫描二维码免费阅读。
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