【直报网6月30日北京讯】（搜狐美食）夏天，这样做一碗，清凉好吃不流汗，酸甜开胃味道好，比买的好吃~

已经进入了坐着都流汗的夏天，夏天也要吃饭，但是想到厨房就更热了。夏天吃饭要凉爽简单不流汗，那么好吃的冷面就特别的受欢迎。

我们大家都知道夏天吃凉面，可以更加的凉快舒爽。而凉面，在全国各地都有不同的名字，例如：打卤面、炸酱面、凉面、东北朝鲜冷面等等。凉面多种多样，今天就和大家一起分享一款我家夏天常吃的东北朝鲜冷面，做法有区别于大部分的冷面，酸甜鲜味道 多层次，开胃好吃很适合炎热的夏天。用不了十分钟就可以上桌，好吃到停不下筷子。

所用材料：冷面面条，辣椒面、韩式辣白菜，黄瓜丝，西红柿片，煮蛋，香油、芝麻、精盐、味精、醋、白糖，酱油，梨汁少许。

做法步骤：

第一步：把做冷面的干粉用冷水浸泡开，如果没有可以用鲜面条来代替。

第二步：把泡好的干粉放到锅里，充分煮熟捞出。

第三步：把煮好的干粉捞出放到冷水中，过凉。

第四步：然后切好黄瓜丝，韩式辣白菜丝，西红柿片。

第五步：提前把盐、味精、醋、白糖，酱油，梨汁（梨子榨汁），一起放入碗中再冲入冷水，尝一下味道是否合适。然后把汤汁放到冰箱冷藏或者加入冰块，使料汁凉凉的，这款冷面口感以冰凉酸甜为最好。

第六步：把过水的冷面放入到料汁中，然后再分到吃饭的碗里。

第八步：上面加入黄瓜丝，西红柿片，辣白菜丝，干辣椒粉，熟芝麻，煮蛋切开放上，这样一碗冷面就做好了，酸甜开胃特别的好吃，喜欢你也试试吧，夏天吃最爽了，一家人吃不用十分钟就上桌，特别的方便快捷。

峰儿话语：

东北韩式冷面以荞麦面条或者玉米面条为主，我这一款是加了玉米面的冷面面条，特别的经煮，要煮的面特别软才好吃，过凉水之后面条很筋道。如果没有这样做冷面的专用面条，那么就用普通的面条来代替就可以，但是口感会不同。感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!

（原标题：冷面怎么做最好吃？2个小诀窍告诉您）

责编：小美

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