记者在基地饲养区内看到，每个饲养大棚内有肉牛500余头，除了定时饲养外，肉牛排出的粪便堆积了厚厚一层，饲养员介绍说，粪便一般一个月才清理一次。而该公司的宣传册称，秦宝牛所睡的软床，由锯末及小麦(2474,-7.00,-0.28%)秸秆混合物组成，厚度约6厘米，平均每两个月更换一次，锯末里加有少量的生物酵素，能迅速分解粪便，降低粪便异味及周边空气污染。记者在现场看到，17个饲养大棚均没有上述所宣传的“软床”。

“秦宝牛出栏前两个月即可享受在饮水中兑入一定量的啤酒待遇，啤酒中含有经酵解后丰富的葡萄糖及各种香味物质，可以在此阶段增加牛肉的香味。”该公司宣传册称。但周饲养员及其他几位饲养员证实，在基地工作两年来，从来没有给牛饮水兑过啤酒。

秦宝牧业招股书称，被秦宝牧业视为拳头产品的秦宝雪花牛肉主打高端市场，2010年和2011年毛利率贡献额分别为30.93%和55.82%，而在2009年则只有0.07%。招股书同样将公司2009年起连续三年综合毛利率上涨归功于雪花牛肉销售收入的大幅提高。

记者来到位于杨凌示范区的秦宝肥牛世界酒店杨凌店，客户经理党楼阁介绍说，秦宝雪花牛肉在该店售价是每市斤2180元，每天点此牛肉的食客都有，大部分是商务宴请，“如此高的价格普通百姓是消费不起的。”当记者问到雪花牛肉与普通牛肉有何不同时，她拿出了雪花牛肉的宣传册，与前述的公司的宣传相同。

张存军告诉《中国产经新闻》记者，杨凌基地目前是该公司唯一一个肉牛育肥基地，秦宝雪花牛肉都产自这里，秦宝牛是“以优良秦川牛为母本，以澳大利亚和牛、安格斯牛为父本，培育出的新一代高档肉牛品种，产品现在供不应求”。记者调查发现，秦宝牧业所饲养的秦宝牛并不像张存军所说的只有杨凌基地饲养。秦宝牧业在招股书中也坦承，秦宝牧业产业链的养殖环节采用“公司+基地+农户”的模式。截至2011 年底，参与公司合作繁育的基地村发展到47个，遍布6 个县区。

“这种松散的模式下，秦宝牧业并不能掌握原材料控制权，未来几年有可能会出现‘无牛可宰’的局面，肉牛质量也很难保证。”一位业内知情人士告诉记者。“事实上，秦宝牛如果没有特殊的饲养环境，从饲养成本上，秦宝牛与散户饲养的牛没有很大区别，但秦宝雪花牛肉售价如此高，与公司宣传炒作有直接关系。”

据了解，目前，陕西秦宝牧业股份有限公司已经成为西安餐饮业雪花牛肉供应基地。秦宝牧业杨凌基地已经成为沃尔玛陕西秦宝牛肉产品对接基地，秦宝雪花牛肉在全国很多高端市场都有销售。

秦宝牧业除了涉嫌对“顶级牛肉”的虚假宣传外，随着《中国产经新闻》记者的深入调查还发现，2013年春节前，秦宝牧业还存在疫情未向畜牧部门及时上报，涉嫌将病死牛低价卖给牛贩子等问题。对此，本报将继续追踪报道。▲

责任编辑：王鹏娟