知名水稻育种专家肖玉青介绍，由于五常大米市场价格相对较高，五常大米深受假冒伪劣侵害之苦，“调和米”的出现更加剧了品牌保护难度。

“五常地区生产的大米都是五常大米，而现在很多外地大米进入五常，然后以不同比例勾兑，这种以五常水稻所占比例核定价格的调和米，几乎都以五常大米的名义销售，但基本没有标注真实产地、品种及调和比例等说明。”肖玉青说。

市场呼唤透明化

作为知名地理标志产品，五常大米该如何摆脱掺假的恶名呢？肖玉青表示，保护地理标志产品应该从产地做起。如果产品不是来自相应的地理位置，就不应该受到保护。严格来说，五常的“调和米”所用水稻不是全部来自五常市，调和的“五常米”已经不能算地理标志产品了。“目前，五常当地政府也采取有关措施，希望堵住外地米进入五常市的渠道。”

北京市粮食科技研究院院长贾健斌表示，要让五常大米保真最重要的是实行过程监管，让从产地到流通可追溯，让五常大米透明化，建立五常大米全程质量安全可追溯信息平台，将五常大米从选种、种植到生产加工、市场销售的数据在平台上集中，形成完整的可溯源信息链。

此外，对于现在流行的五常调和米，贾健斌表示，从目前的质量标准来看，调和米并没有违反规定，但消费者的知情权并未得到保障，建议明确标示“调和米”中所含水稻的产地、品种等成分，让消费者明明白白选择。▲

 （原标题：五常大米掺假成风 市场呼吁透明化）

责任编辑：小申