而在本应拥有更多营养与疾病预防知识的医生群体，情况也不容乐观。中国医师协会曾组织过一次全国心血管病医生的健康调查，结果显示：心血管病医生吸烟率为30%，而美国、英国分别为3%和6%；54%的男医生十年发生冠心病的风险高于一般人群。因此，提高医务人员的营养相关知识，对医务人员自身健康以及全社会的健康都有着重要意义。陈耀平说，营养是生命的物质基础，是关系我们每个人、每个家庭乃至国家持续健康发展的重要基石之一。国家卫计委于2013年开展的“中国居民健康素养调查”显示，我国15-69岁居民具备健康素养的总体水平为9.48%，因此提高居民健康素养水平的任务仍然艰巨。