国家食品药品监督管理总局局长张勇表示，维护食品安全，没有人能置身事外。举办食品安全周，就是要在不遗余力强化政府监管的同时，唤醒和激发每一个利益相关方的积极性和全社会的正能量，共同为食品安全这座大厦增砖添瓦，并在此基础上完善激励引导政策，使食品安全社会共治格局机制化，长期化。

中国食品安全风险评估专家、中国工程院院士陈君石发言引起与会者共鸣。他认为，只有所有食品安全责任人和利益相关者掌握一定的食品安全基本科学知识，并对现状有共同认识，才能同心携手维护食品安全。

陈君石指出，《食品安全法》即将修改，政府加强力度进行监督管理，部分大城市和省会城市准备把政府监管体系延伸到乡镇的趋势非常好，而行业自身管理力度的加强也越来越大，所有这些使培训工作变得更为需要和迫切，他呼吁应该吸取国内外的有益经验，总结我国做得好的地方，发挥当前科研院所的所有力量，制定一个有良好顶层设计的全国食品安全培训计划，对从中央到地方的政府官员，监督员、检测机构、食品生产经营者及其行业协会、媒体、消费者分别进行可持续的培训和宣教，从完善和加强国家食品安全管理体系的角度来讲，能力建设和培训是保证国家食品安全水平的关键措施。

目前，完美公司已建成高标准全产业链模式。系统高效运行，员工严格按照法规标准生产，消费者放心食用。完美也得到产业链外相关各方共同合作，大力支持。各级政府和各行业协会的精心指导，消费者的持续关心，促进了企业的自律与融合，使完美能切实履行社会责任，赢得消费者信任把行业做大做强。完美公司也将一如既往积极参与社会共治，大力维护食品安全。▲

（原标题：2013年全国食品安全宣传周在北京启动，国家将构建食品安全“社会共治”平台）

责任编辑：王鹏娟