【直报网8月6日讯】（安惠）8月4日，国际著名蕈菌学家张树庭教授在安惠会议中心给来自全国各地的1000多位安惠的优秀经销商伙伴们做了关于《世界食用菌科技发展现状，以及对人类健康的影响》的专题报告。

张教授在报告中指出，食物的短缺，环境的污染，健康质量的下降，已经成为人类面临的三大问题。食药用菌（蕈菌）不仅能将大量的生物废弃物转化成食物，变废为宝，而且还能生产出对人类健康意义重大的医疗和保健产品，并介绍了食药用菌作为食品、膳食补充品和药品的蕈菌利用的金字塔模型。他认为，21 世纪，对于食药用菌的生产及其产品的可持续的研究与发展，对于人类健康的意义重大，并阐述了“小蘑菇 大家庭”的深刻内涵。