"企业如何适应最严食品安全监管环境"主题对话

企业热议最严食品安全监管 "金箸奖"现场揭晓

"互联网+"时代，企业和消费者都在面临深刻的变化。国家统计局中国统计信息服务中心主任助理江青表示，大数据时代，处在食品安全生产一线上的食品企业需要应对新的挑战。传统食品企业转型应从三方面着手，一是将传统的消费者转变为用户，让用户主动沟通；二是去中心化营销，以平台化扩大用户规模；三是利用大数据做精准营销，增加用户粘性。

此次活动还设置了两场对话环节，主题分别是"中国乳业--得民心者得天下"、"企业如何适应最严食品安全监管环境"。中国奶业协会、光明乳业、君乐宝乳业、雏鹰农牧、新希望、正邦等协会、企业负责人参与对话，就相关话题展开热烈讨论。

光明乳业股份有限公司副总裁唐新仁表示，从牧场到消费者，乳业具有非常长的产业链，要求乳品企业精确控制。从奶牛养殖开始，作为产品保证最早的源头，从各个环节产生精确控制。在牛奶原奶的控制方面，目前光明乳业的奶源自控达到80%，对小区、牧场进行管理，牢牢把握主动权。

蒙牛乳业奶源质量总监刘高飞则认为，对国内乳品企业来说，迎接国际化是挑战又是机遇，要练好内功。建设好食品安全体系，需要国际经验与企业自身情况相结合，蒙牛成立了食品安全管理小组，着重围绕区域性、季节性的风险构建食品安全监管体系，同时有质量安全红黄牌的挂牌机制，要严于国家标准。

与会嘉宾普遍认为，积极推动食品安全法制建设，提升食品安全法制水平，需要全社会的积极关注和共同参与，只有调动社会各方面积极性，形成合力，才能形成良好的食品安全治理效果。

论坛现场还揭晓了"金箸奖"2015中国食品行业领军人物、"金箸奖"2015中国食品标杆企业和"2015中国食品七星奖"。从2014年第五届高层对话开始，"金箸奖"成为高层对话的标志性符号，致力于将这一盛会打造成中国食品行业的"奥斯卡"。

经过网络投票和专家评审，青岛啤酒、伊利、完美、安利、君乐宝、正邦、红牛、雏鹰农牧、康师傅、恒大农牧、百事、隆力奇等企业荣获"金箸奖"标杆企业奖。雏鹰集团董事长侯建芳、迎驾贡酒董事长倪永培、红牛董事局主席严彬、正邦集团董事长林印孙等企业家获得"金箸奖"领军人物。蒙牛乳业、恒大兴安三生、伊利、康宝莱、新希望、光明乳业等企业获得"2015中国食品七星奖"。

"中国食品安全高层对话"已连续举办六届，以促进食品行业可持续发展为己任，旨在搭建监管部门、企业、媒体、消费者沟通的高端平台，探索保障"舌尖上的安全"长效机制。通过此次对话，与会嘉宾表示，在新的法治环境下，我国食品行业将牢筑食品安全基础，进行深度调整，实现整个产业的转型升级和创新发展，进一步增强中国食品的国际竞争力。▲

（原标题：2015中国食品安全高层对话：企业热议 "金箸奖"现场揭晓！）

责任编辑：婉婉

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