【直报网北京11月18日讯】（中国经济网）日前，同仁堂保健食品阿胶与冬虫夏草双双陷入窘境。媒体报道，同仁堂出品的阿胶中检验处猪、牛的DNA。业内人士表示，产品中检出牛皮源成分，其实就是以牛皮替代驴皮生产，又称杂皮胶。与此同时，同仁堂的冬虫夏草“特许证”被收回。国家食品药品监督管理局发通知称，冬虫夏草并非药食两用，长期食用可能存较高风险。包括同仁堂在内的5家生产企业将不能再将冬虫夏草用于保健食品生产销售。

早在2013年，同仁堂就因“朱砂药”、“汞超标”遭到市场质疑。南安商报报道，同仁堂旗下两款中成药牛黄千金散、小儿至宝丸被指朱砂超标。同时，健体五补丸在香港被查出汞超标。

对上述情况，中国经济网记者致电同仁堂董秘办公室，截止发稿，电话无人接听，采访邮件也未回复。

阿胶产品验出猪的DNA 驴皮不够杂皮来凑?

据中国经营报报道，近日，打假人曾照兴委托深圳市计量质量检测研究院对北京同仁堂通科药业有限责任公司的食用阿胶进行了检测，结果无法测出驴DNA，反而测出了猪和牛的DNA。对此，同仁堂发布声明称，下属公司阿胶不存在质量问题。打假人曾照兴使用的检测标准通常是用于猪、牛、驴肉鉴别的行业标准，而这个方法对于阿胶这种经过深度热加工后的产品而言，并不适用。

有专家则表示，阿胶的确存在高温处理之后DNA降解而检测不到的可能，但是这种假设下，如果所有的投料同样处理，高温之后应该检测不出任何物种的DNA，所以不太可能出现猪和牛的DNA。而检出猪和牛的DNA，至少说明样品中含有猪和牛来源的组织。

河北青年报报道称，业内人士表示，所谓检出牛皮源成分，其实就是以牛皮替代驴皮生产，业内又称杂皮胶，这在阿胶产品中已经是被屡次曝光过的做法。

从阿胶行业来看，关于阿胶造假问题，最根本的原因在于：原料驴皮供不应求。据国家畜牧统计，我国驴的存栏量已由上世纪90年代的1100万头下滑到目前不足600万头，而且还在以每年3.5%的速度下降。我国阿胶产量每年5000吨，而国内供应总量不超过3000吨，多余的2000吨阿胶是用什么制成的，不觉不让人产生怀疑。

新快报报道，阿胶传统上既是食品又是药品,《中国药典》中阿胶项下的鉴别方法就是采用特征肽链的方法进行鉴别,因此《中国药典》中阿胶项下的鉴别方法同样适用于食品阿胶的成分鉴别。同仁堂对相关批次的企业留样产品,送中国食品药品检定研究院进行检验,结论为符合《中国药典》2015版鉴别项要求。

对此,业内人士表示,“阿胶生产技术门槛是很高,其中既包括杀菌技术、熬胶火候、生产工艺,又涵盖农残、重金属等多项监测指标,而且驴皮价格的上涨、驴皮数量的稀缺,国内阿胶已经达到极限产量。从这角度来看,阿胶产品‘挂猪肉卖驴肉’还是很有可能的。但目前国内能生产阿胶的企业不会超过10家,都有动辄百年以上的历史底蕴,在国内也早已是赫赫有名,很难相信同仁堂会顶着这巨大的风险,做出这种砸招牌的事。”