【直报网7月30日讯】（中国食品报）在沈阳餐饮圈内，提起董兵这个名字，很多同行都对他熟悉，而且赞赏有加。“厨师开店开成董兵那样太牛了!”“董兵可谓做民俗土菜赚得盆满钵满的第一人!”一个地道的东北厨师不仅厨艺精湛，而且颇具经商头脑，经过多年的努力与经营，创办了当地餐饮界的知名品牌——沈阳富雅餐饮连锁管理公司。

沈阳富雅餐饮企业，于2003年成立，经过10年的发展成为拥有50余家餐饮企业，营业面积总和达到35000多平方米，从业人员达2500余人，打造了那家老院子、八大碗、柴火大院、满一楼、上万福、鑫缘饭店、富雅菜馆等一批知名品牌，凭借优良的管理和出色的服务以及地道的东北风味，赢得了东北同行业的认同和众多食客的认可，成为了沈阳乃至整个东北的著名餐饮品牌。

据了解，沈阳富雅餐饮企业把培养员工作为重点，经常组织员工培训或外出学习，为员工提供发展的机会和平台。为员工提供了发展空间和自我价值最大化的舞台。现已发展股东50余人，只要肯努力，每一个人都有机会成长为优秀管理人才和高级技术人才。

如今的董兵坐拥12家店，风光无限，而在十几年的打拼开店生涯中，他也曾因选址不当、用人失误、找不准经营菜系等原因失败过多次。如今的董兵毫不避讳自己失败的经历，他说每一次失败都让自己认清了欠缺的东西，有助于他找到合适的经营项目，更接近成功。

据董兵介绍，目前他又在原有餐饮的基础上大胆的创新了南北结合的大众菜——富雅菜馆，其南方菜与由江南特聘厨师掌勺，拥有酱鸭，江南臭鱼等特色美食，而且食材都由南方空运配送，新鲜又营养的绿色菜也弥补了北方蔬菜的缺少。东北的开江鱼也是该菜馆的主打。

2014年7月30日富雅餐饮又一力作——都鹏民宴会馆将正式开业，为贴合当今的市场，该会馆还在一楼特地推出88元无限美食套餐。“本着大众化，老百姓吃的起有钱人爱吃的口味，打造品质高口碑相传诚信第一的服务理念。”董兵表示。

据悉，沈阳富雅餐饮已成立10年有余，凭借独特的管理模式，人性化、亲情化、素质化的形象将立志成为东北餐饮的一张魅力名片。▲

（原标题：富雅 打造东北餐饮魅力名片）

责任编辑：吴思宜