北京商报记者走访得知，朝阳大悦城在消费者端增加不同类别的垃圾桶，后续还会贴垃圾房的垃圾分类标识，对消费者进行宣导。在商户端，朝阳大悦城对商户进行宣传和督导。银泰百货大红门店在商场不同楼层设立四种分类垃圾桶，指引消费者进行不同投放。处理垃圾时，商场保洁人员会将所有垃圾桶拉到地下室的垃圾房，最后进行分类运走。

政策普及初期，商场还面临较大的难度。祥云小镇相关负责人告诉北京商报记者，正确的分类和投放是目前较大的难题，前厅后厨的各个员工都可能接触到店铺产生的各种垃圾，任何一个环节投放错误都可能造成垃圾分类不到位。

如今各大商场、购物中心的餐饮业态比例明显提升，餐厨垃圾如何分类、管理对于企业而言更是一道难题。北京商报记者走访部分餐饮门店了解到，除了单独收集厨余垃圾外，还有企业已经尝试将厨余垃圾处理后再回收，减少厨余垃圾分量。记者从新川面馆月坛店了解到，该店会将菜叶子、果皮、残食等垃圾倒进厨余垃圾处理设备，经过处理后，变成较小的榨干水分的食物残渣，再由专业的公司上门收走。

一位不愿具名的餐饮企业负责人告诉北京商报记者，“五一”之前企业对于如何进行垃圾分类还没有相关的部署，但目前该企业了解到，从下周开始会对垃圾分类不合规的企业及门店进行处罚，企业也做了相应的部署。

新规实施多日，仍有企业呼吁需要更为详细的准则帮助具体实施垃圾分类。

一位从事餐饮行业的负责人向北京商报记者坦言，一些个体小餐饮门店依然没有垃圾分类、分运过程，私倒、乱倒的情况也有发生。另外，强制实施垃圾分类短期内可能会造成企业成本的上涨，连锁餐饮品牌不会冒着影响品牌价值的风险违规倾倒垃圾，垃圾分类的入手点和难点反而是规模较小的单体餐厅和商户。

北商研究院特约专家、北京商业经济学会常务副会长赖阳向北京商报记者表示，在疫情期间，疫情防控工作也尤为重要，企业的确存在一定的压力，政府在宣传、支持、引导的同时，应给予一个较长的过渡期。

（原标题：北京重罚垃圾分类违规 物美领罚单）

责编：小美

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