在美洲,虽然山楂兄弟超乎寻常的多,每年也能生产出不少酸酸甜甜大小不等的红果子或者黑果子,但是很少被当地人用作食物。仅有墨西哥、美国和加拿大等国家的极少部分地区的人们偶尔用这些果子做一点果冻或者果酱。 中国人把山里红串起来做成糖葫芦让很多“歪果仁”感到很稀奇。在100多年前,美国有位荷兰裔“植物猎人”叫法兰克·梅耶,他来到中国并从中国引种的植物多达2500种,其中包括很多妇孺皆知的栽培植物,如杏、大豆、银杏、柿子等。1914年3月20日,当梅耶行走在山东泰安街头时,他看到了一个卖冰糖葫芦的小摊儿,于是他按下了相机的快门。 如果你找到那张照片,就不难发现,100年过去了,糖葫芦在本质上并没有什么太大的变化。其实,仔细品味一下,山里红串成的糖葫芦留给人们唇齿之间的酸甜,以及由此而产生的愉悦和幸福从来都是那么浓烈,这也许就是我们热爱生活的源泉吧! (原标题:你吃的冰糖葫芦到底是山楂还是山里红?) 责编:小美 解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析,尽在以下微信公号,扫描二维码免费阅读。
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