新西兰中国文化中心主任郭宗光同在现场习练拉面技艺，他有感而发：一碗拉面看似寻常，实则工序繁多、技艺精深，通过厨艺大师的现身说法，让这所培育西式名厨的新西兰专业院校对这道广为流传的中国特色小吃有了深刻记忆，也让他们领略到拉面文化背后的历史渊源与传统习俗，不论婚嫁生辰，这道美食均表达了中国老百姓的美好祝福，沿袭至今。

8月28日晚，刘冬受邀参加新西兰厨师协会惠灵顿分会的月度会议，为10多名来自法国、希腊、苏格兰及新西兰毛利族裔的西式大厨“零距离”展示拉面绝活，随着细如发丝的面条在刘冬指尖徐徐亮相，各位大厨纷纷惊叹“不可思议”，忍不住亲手抚摸根根面丝，以找寻不同于机器制面的手感和质感。

“正是亲眼目睹刘冬大师出神入化的拉面技艺，才知道这一碗面条已远远超出我的想像力，这是厨艺大师们代代相传的劳动成果，体现出无比的智慧与辛勤的劳作，值得钦佩！”新西兰厨师协会惠灵顿分会副主席斯科特·坎贝尔如是说。

（原标题：中国拉面绝活火热登场惠灵顿美食节）

责编：小美

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