【直报网北京12月21日讯】（搜狐）番茄鱼是用番茄和鱼炖制而成，番茄含有丰富的维生素和矿物质番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。鱼肉含有丰富的不饱和脂肪酸，二者结合不仅美味，更是一道绿色、健康的家常菜！

材料

草鱼1条、番茄3个、姜丝、大葱、鸡蛋1个

做法

1、鱼肉切片；

2、加入半勺盐、一勺胡椒粉、两勺料酒、蛋液搅拌均匀后静置5分钟，再加少许少许淀粉搅拌；

3、番茄放入热水中烫去表皮切块；

4、鹅妈妈炒锅开800瓦充分预热后，加入适量植物油，放入番茄翻炒；

5、炒至起沙，再加入一勺糖和一勺盐调味；

6、倒入开水；

7、放入葱和姜，1600瓦煮开；

8、将番茄捞出；

9、放入腌制好的鱼片；

10、煮至鱼片变色即可洒葱捞出，酸甜浓郁的汤汁和滑嫩Q弹的鱼肉的碰撞出这道孩子最爱的酸甜开胃番茄鱼！

（原标题：这道美味的番茄鱼片，孩子最爱吃！）

责编：木子

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