【直报网北京3月9日讯】（搜狐美食）松软好吃的面包是我们常吃的一种主食，可以做早餐，也可以做小点心来吃。但大家都知道，买的面包难免会有不良添加，自己做当然放心，但有的人会因为没有烤箱而断了自己做面包的念头，而且家里老人家不太喜欢吃烤面包，觉得会上火。所以这次特意推荐做这一款蒸面包，不用烤箱，不加1滴水，柔软拉丝真好吃，味道也不输给面包店卖的。

想吃面包不用买，教你懒人做法，暄软香甜零添加，全家人吃不够。下面就把详细的制作步骤和方法教给大家，跟我一起来感受一下无水蒸面包的不凡魅力吧，你肯定会越吃越喜欢的！

【材料】：面粉 300克，鸡蛋 3个，酵母 3克，白糖 50克，玉米油 20克，盐 半茶匙，蛋黄液 适量，蜂蜜 适量，芝麻 适量

【做法】：1、准备一个大玻璃碗，鸡蛋+酵母+糖+盐混合均匀，再加入高筋面粉或者普通中筋面粉搅成絮状，然后加30克玉米油；

2、用筷子将所有材料搅拌成絮状；和面的时候，因为面粉吸收性不同，太干可以酌情添加一点点的温水，最终和成一个软硬适中的面团为宜。

3、用手揉匀，再像搓衣服一样揉成光滑的面团，放入装有温水的锅中发酵1小时左右，发现面团涨到1.5或者2倍大的时候，证明发酵完成。

4、发酵好的面团取出，轻轻的揉几下排气，不需要大力的揉搓，然后把面团分成八份，搓成圆形的面团。8寸模具底刷上一层油，然后将8个生胚面团放在里面，每个面胚要隔开点，盖上保鲜膜，二次醒发。

5、继续松弛大约半小时，此时面团发的更大，全部挤在一起。

6、我们将在醒好的面团上刷一层蛋黄液，撒上白芝麻，封上保鲜膜用牙签扎上十来个小孔（或者盖个盖子，防止水汽滴落），冷水开始上锅蒸40分钟，时间到了之后先不要开盖，让它继续焖5分钟，蒸好后在面包上面刷上一层蜂蜜，美味的蒸面包就做好啦。

蓬松暄软，不是馒头的口感噢，感觉蒸出来的面包比烤的好吃，好吃不上火，心动了就试试吧。

【小提示】：

1、每个牌子的面粉吸收水分不一样，根据个人用的面粉调整用量，油建议用黄油或者玉米油，糖的甜度可以根据个人口味适量加减。

2、蒸的时候要将面团盖住，不要让水滴滴到面团上，不然会影响面包成品。

（原标题：想吃面包不用买，1碗面粉3个鸡蛋，不用烤箱，香甜松软吃不够 ）

责编：小美

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