【直报网北京8月11日讯】（搜狐美食）立秋后，多吃点这种肉，虽然贵点也值得，强筋壮骨，身体少生病。

8月份，最应该吃的食材，滋补养胃，增强免疫力，家人常吃身体好。

立秋后，人们感觉到秋高气爽，这时候昼夜温差逐渐变大，白天气温还比较高，到了晚上却有着明显的下降，因此要注意防止夜间着凉，同时，昼夜温差大，人体的免疫力承受着极大的考验。

在饮食上应该坚持祛暑清热，多食用一些滋阴润肺的食物。

牛肉具有养脾胃，强筋骨的作用，这时候吃一些，补气血，增加体质，增强身体的免疫力，虽然贵一点，但是也值得，家人少生病比啥都强。

今天来分享牛肉丸子的做法，牛肉丸子这样做，不油腻，口感鲜嫩，味道鲜美，一口一个，真的太好吃了，一次多做点，平时炒菜，烧汤都可以用。

前几天和朋友聊天，朋友说，她一直认为各种肉丸子做法十分复杂，每次只是想一想就做罢，从来自己没有做过。

其实肉丸子的做法真的不复杂，还非常的简单，下面和我一起来看看吧。

1、所需食材：

牛肉五块，大葱一根，姜两片。

先把牛肉切小丁。

2、把大葱切葱花，姜片切姜末。切葱花的时候，需要耐心，有的人一切葱花就流眼泪，为了美味，忍耐一会儿吧。

或者放入绞肉机里面绞碎也可以，先把葱花绞碎，然后把牛肉绞碎，我家人更喜欢吃用刀剁碎的肉馅，连我家孩子都说，肉用绞肉机绞碎，就没有灵魂了。平时家人都在，就用刀剁馅，如果是我一个人做，切肉剁肉太费劲了，就用绞肉机了。

3、葱花和姜末加入到牛肉小丁里面，我家先生的刀工相当的厉害，肉馅切出来就直接能用了，只需要剁几下下，把材料都混合均匀就可以了。

给牛肉馅里面放一勺蚝油，一勺盐，一勺五香粉，几滴味极鲜，半勺白糖，混合均匀放入盆里。

4、再加大约50克淀粉，两小勺植物油，带上一次性手套，搅拌均匀，就开始搓丸子，取一小块，放手里搓圆，然后放到刷过油的笼屉上。

5、全部都搓完，放入蒸锅里开大火蒸20分钟。

我家的蒸锅比较大，是两层的，平时蒸食物特别方便，食物最健康的吃法就是蒸着吃，所以蒸锅是家里必不可少的厨具。家里有一个好蒸锅，做美食真的是事半功倍。

6、打开锅盖，香味扑鼻，牛肉丸子这样做真的太香了，做法健康，不用油炸，一次多蒸一些，放入保鲜盒，冷冻在冰箱里面，想吃的时候随时拿出来吃。

咬一口，太鲜香了，真材实料，无添加剂，孩子最喜欢这样吃了。

喜欢就试试吧，做一次后，就知道了，牛肉丸子的做法竟然这么简单。

最美不过家常菜，我是：厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材，制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注！欢迎大家在评论区留言评论，提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享。

（原标题：8月份，最应该吃的食材，滋补养胃，增强免疫力，家人常吃身体好）

责编：小美

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