【直报网北京11月2日讯】(搜狐美食)猪身上最便宜的东西,补气调肠胃,开胃消食,才2块钱一斤。大家都喜欢吃猪肉,天天吃猪肉的你们腻了吗?猪肉是家家户户饭桌上都会出现的,天天吃猪肉,小编已经腻的不行了。于是我就想到了猪身上还有一个特别好吃的部位,那就是粉肠啦!粉肠特别的便宜,才2块钱一斤,猪的大肠花肠相信大家都吃过,那你吃过粉肠吗?粉肠也叫猪小肠,小编可谓是非常喜欢粉肠啦?因为粉肠不仅有营养而且能调理肠胃,你们肯定会质疑:就一条小小的粉肠还能调理肠胃? 小编慢慢和你说,因为猪粉肠含有蛋白质、钙、脂肪等物质成分,具有补虚损、润肠胃、丰肌体的功效。对人体健康特别有益。再加上最近天气较热,大家都选择吃一些白粥。那你在吃白粥的时候,不妨加上这道凉拌粉肠,会有助于增强你的食欲,更开胃。 不过,想要粉肠好吃,做粉肠时,万万不要直接下锅!少了这“1步”,难怪粉肠腥味重不好吃。粉肠固然好吃营养,但是做错了一步就会有腥味,实在还会夹带点臭味。可能大家都会觉得粉肠大肠这些都臭臭的吃不下,那就是你们没有清理干净,还有做错了这一步。粉肠千万不能直接下锅,直接下锅会导致粉肠臭臭的,根本吃不下。做粉肠少不了这一步,大家试着我的方法,回去做一下这道营养健康的凉拌粉肠哦,肯定一举拿下全家人的胃! 【凉拌粉肠】 食材有:粉肠1斤,小米椒段适量,生粉1小勺,白醋1小盖,葱花少量,蒜末少量,蚝油10克,生抽10克,白糖3克,白胡椒粉少许,盐少量,油15毫升 做法 自己选购回来的粉肠,用清水搓洗一遍,然后把粉肠翻个面,清洗一下粉肠里面。加入生粉,盐,白醋,用手搓洗两分钟,之后,用清水洗净。这一步主要是为了去除粉肠的异味,以及脏东西,必须要认真处理,不能疏忽了。 粉肠洗干净了,用刀切成大约6厘米的长度,全部切好了,放入盘中。 锅里倒入适量的清水,用大火把锅里的水烧开了,呈现沸腾的状态,再来放入粉肠,粉肠焯水的时间,也不要太久了,控制在2~3分钟就好,粉肠煮得太久了容易老硬。之后,把粉肠捞出来,控干多余的水分,装入盘里。 重新再起锅,倒入半碗多的清水,水烧开了,加入油,蒜末,小米椒段,蚝油,生抽,白胡椒粉,盐,加点白糖提鲜,葱头部分,拌匀,继续煮半分钟,关火,盛入小碗里。 煮至好的酱料,均匀地淋入粉肠里,撒上葱花,看,这色泽还是不错的吧!你有没有食欲呢? 凉拌粉肠总结一下 粉肠属于猪小肠,是猪排泄废物的器官之一。处理干净粉肠是做好凉拌粉肠重中之重的一步,不只是用清水冲冲就好而是用生粉,盐,白醋,这三样材料都可以很好的杀菌消毒,让粉肠清洗得更干净,也没有什么异味。 好了,今天的凉拌粉肠就到这里了。你喜欢吃粉肠吗?猪身上最便宜的东西,补气调肠胃,开胃消食,才2块钱一斤。无论是大人,还是小孩,肠胃好,吃饭才会更香!你说是吗?猪肉价钱贵,那就吃粉肠吧!你爱吃粉肠吗?对于粉肠,你还有什么样的做法介绍呢?欢迎你的留言! (原标题:猪身上最便宜的东西,补气调肠胃,开胃消食,才2块钱一斤) 责编:小美 【特别声明:部分文字及图片来源于网络,仅供学习和交流使用,不具有任何商业用途,其目的在于传递更多的信息,并不代表本平台赞同其观点。版权归原作者所有,如涉版权或来源标注有误,请及时和我们取得联系,我们将迅速处理,谢谢!】 解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析,尽在以下微信公号,扫描二维码免费阅读。
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