【直报网北京8月13日讯】（搜狐美食）相信大家都吃过辣椒，特别是青辣椒，在中国人的菜谱里绝对少不了这样一种调味品。但是青辣椒绝对不仅仅只是一种调味料，相信很多人都低估了青辣椒的营养价值。

每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富，夏季是青椒丰收的季节，我们可不要错过哦！

哈妹分享大家一道青椒的新吃法，擂辣椒炒皮蛋，开胃下饭，做法简单易学，夏季必备的开胃小菜，不要错过哦！喜欢可以收藏哦！

擂辣椒炒皮蛋

配料:

2.青辣椒红辣椒洗净切圈，松花蛋去壳切成小丁，五花肉、葱姜蒜切末

3.先炒辣椒，中火起锅干锅放入青红辣椒炒断生

4.加入适量的盐炒1分钟

5.再加入油炒匀

6.起锅倒入容器中备用

7.锅中剩余的油大火加热

8.放入葱姜蒜爆香

9.加入肉末炒断生

10.再加入松花蛋

11.倒入炒好的辣椒

12.调入鸡精、白糖、胡椒粉、海鲜酱油、拌均匀起锅

13.美味做好啦

（原标题：绿辣椒这样做太香了，老公一周都要吃5次，开胃下饭，太过瘾了）

责编：九月

【特别声明：部分文字及图片来源于网络，仅供学习和交流使用，不具有任何商业用途，其目的在于传递更多的信息，并不代表本平台赞同其观点。版权归原作者所有，如涉版权或来源标注有误，请及时和我们取得联系，我们将迅速处理，谢谢!】

解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析，尽在以下微信公号，扫描二维码免费阅读。