【直报网北京9月2日讯】(北京日报)最近一段时间，小红书、大众点评等社交媒体频频被一家知嘛健康咖啡馆“刷屏”。传统中草药铺转型成为新潮的养生咖啡馆，枸杞拿铁、罗汉果美式等中草药元素与现代饮品的碰撞融合，吸引不少消费者慕名前来“打卡”，同仁堂旗下这家养生咖啡馆也成了“新晋网红”。

进入2019年以来，拥有351年历史的中华老字号同仁堂的业绩开始走向拐点，营收、净利润双双下滑。传统业务板块初现颓势，新零售会成为老字号经营困局的突破口吗?

“枸杞咖啡”真的来了

走进同仁堂知嘛健康双井店，一股淡淡的中草药香气扑面而来。店面的装修风格看上去更像是一家现代时尚的咖啡馆，但仔细看会发现，店内四处都摆放着不同形状规格的中草药罐，就连天花板也是由一个个装着玫瑰、陈皮等中药的小格子堆砌而成。

即便是在工作日的下午，店内一溜小圆桌和周围的座椅上还是座无虚席，几乎都是正在工作、洽谈或拍照“打卡”的年轻面孔，老字号饮品店的吧台前则俨然成了“大型排队现场”。一度被人们戏谑的养生枸杞咖啡真的出现在菜单上，另外还有罗汉果美式、肉桂卡布奇诺、黑枸杞葡萄柚等十几种新奇饮品都吸引着人们的眼球。

“中药是同仁堂的老本行，把中药与新潮的咖啡、果茶、奶茶相融合，既突出自身特色，也是老字号跟随现代年轻人消费趋势的一次全新尝试。”据同仁堂知嘛健康茶饮研发顾问刘振宇介绍，罗汉果美式是用罗汉果熬成的汁与咖啡融合，果汁颜色与咖啡相近、口感微甜，正好能中和咖啡的苦涩味，带来不一样的味觉冲击;枸杞拿铁则是在拿铁咖啡中加入枸杞磨成的粉，喝起来有一股淡淡的枸杞香味，还能起到一定的养生功效。

背靠强大的中医资源，店里除了饮品还销售薏苡仁、金银花、高粱米等100多种药食同源的草本方、粥方和茶方;立秋过后，咖啡台旁边的区域还燃起煲汤烹茶的炉灶。“我们会根据不同节气更换不同的方子，食材全都是医师们搭配好的，消费者可以根据自己的需求选择，买回家就能直接食用。”店里工作人员介绍说。