【直报网北京4月13日讯】(和治友德)春日融融，万物复苏，人体新陈代谢随之加速。此时适度补充营养与必需物质，不仅能维持生理机能正常运转，更可有效增强免疫力，为健康养生筑牢根基。

建议适量补充维生素

维生素 (Vitamin) 是维持人体生理机能所必需的微量有机物质，需从食物中摄取，参与生长、代谢、发育全流程，摄入不足会打破代谢平衡，引发免疫力下降、营养不良等问题。

春季多发的“春困”，与冬季日照不足导致维生素D合成受限、身体机能处于“低功耗模式”密切相关。此时，适量补充B族维生素能加速能量代谢、调节神经，多吃糙米、瘦肉、豆类等可改善精神萎靡，唤醒身体活力;适量补充维生素C可以增强免疫力、预防感冒，兼具抗氧化作用，能清除自由基、延缓细胞衰老;适量补充维生素A能强化呼吸道黏膜屏障，减少致病因子侵袭，守护呼吸健康。

和治友德牌多种维生素胶囊，适宜于需要补充多种维生素的成人，含有L-抗坏血酸、烟酰胺、dl-a-醋酸生育酚、硝酸硫胺素、D-泛酸钙、核黄素、盐酸吡哆醇、醋酸视黄酯、维生素D3、氰钴胺、叶酸、D-生物素、dl-a-生育酚等成分，汇聚12种维生素(包含维生素A、B、C、D、E)，一次性多方面补充营养。

钙铁锌硒协同补充

当日常饮食中钙摄入不足时，骨骼便会成为“钙储备库”，自动释放钙质进入血液以维持血钙的稳定浓度，长此以往会导致骨密度持续下降，骨质逐渐疏松，增加骨折等风险。春季人体新陈代谢速率加快，加上日照时间延长、紫外线强度适宜，能有效促进体内维生素D的合成，因此不少营养专家将春天称为补钙的“黄金窗口期”。

此外，营养专家还建议，春季应适当补充锌元素。锌作为人体不可或缺的微量元素，参与着生长发育、生殖遗传、免疫调节、内分泌运转等诸多核心生理过程，是维持机体正常功能的重要物质。锌元素还能作用于神经系统，帮助提升神经兴奋性，缓解春季常见的“春困”。

受传统饮食习惯影响，中国人的膳食结构以植物性食物为主导，而植物性食物中的矿物质多以无机化合物形式存在，人体对这类形态矿物质的吸收利用率普遍较低。仅依靠日常三餐，往往难以满足健康成年人对钙、铁、锌、硒等矿物质的每日需求，长期积累可能引发隐性营养缺乏问题。

药代动力学相关研究已证实：钙、铁、锌、硒四种元素在肠道内可被同时吸收，它们之间不仅不会互相干扰吸收效率，反而能通过协同作用促进彼此的利用，起到1+1>2的营养补充效果。

荐

春季野菜鲜 时令好美味

01

荠 菜

有“春菜第一鲜”“百岁羹”之称的荠菜，天然鲜美，是包饺子、做春卷的好食材，营养上堪称“全能选手”，每100克含钙294毫克，是牛奶两倍多，含维生素C约43毫克，远超橙子，还富含胡萝卜素、维生素K及铁、锌等。

此外，荠菜富含膳食纤维促肠道蠕动，植物蛋白和10余种氨基酸可作素食者营养补充。中医认为其味甘性平，能健脾利湿、凉血止血、明目降压，春季食用可疏解肝火、调脾胃湿气。

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蒲公英

新鲜蒲公英叶营养十分丰富，维生素C含量47毫克/100克，可与柑橘类水果媲美;维生素K含量778微克/100克，远超菠菜，能助力钙沉积、增强骨骼硬度;100克蒲公英叶能满足成年女性每日32.5%的维生素B2需求。

其胡萝卜素含量是胡萝卜的1.8倍，有益视力健康。此外，蒲公英总膳食纤维含量3.5克/100克，根部的菊糖作为水溶性膳食纤维，对改善肠道、调控血糖血脂均有帮助。

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香 椿

香椿不仅风味独特，营养价值也十分突出：其维生素C含量达40毫克/100克，高于菠菜、大白菜等常见蔬菜;还富含钙、胡萝卜素、维生素E及多种矿物质，被称为“营养全能王”;中医认为它有清热解毒、健胃理气的药用价值。

不过需注意，香椿含有一定量的亚硝酸盐，建议食用前焯水1分钟，以去除大部分风险物质，吃得更安全鲜嫩。

(原标题：和治友德|养生健体 适当补充维生素矿物质)

责任编辑：一一

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