中国质量万里行申杰、陈鹏来金木集团现场采访集团董事长的情景。王幸来 摄

【直报网北京12月28日讯】（质量万里行）2016年11月27日，由中华中医药学会主办、金木集团有限公司承办的“金木集团药膳营养餐新品发布会”，在北京人民大会堂隆重举行。新品发布会之后，得到广大消费者高度关注，为此，中国质量万里行记者一行特意前往河北金木集团采访董事长钮立卫先生。

钮立卫董事长从“药膳产品研发的科学性、中医药“食疗”与现代人健康关系、药膳新品品质保障与优势、金木国际产业园规划问题、金木集团以及药膳产品国际化发展”等问题回答了《中国质量万里行》杂志社记者。

从事多年传统经营的金木集团于2015年10月进入直销行业，虽是直销新兵，但是金木集团坚持以产品为导向，服务顾客为中心，诚信经营为信条，积极拓展产业链，不断壮大企业综合实力，在荣获成功的同时也赢得了行业的认可。以下是本社记者采访内容。

记者：钮董您好，11月27日，由中华中医药学会主办、金木集团有限公司承办的“金木集团药膳营养餐新品发布会”在北京人民大会堂举行。发布会赢得了业界高度关注，那么请问下，金木集团为什么要开发药膳产品呢?

钮立卫：首先，我们要考虑的问题是如何让药膳产品进入人们的生活中，药膳产品与传统中医药材食用最大的区别是金木集团利用现代的工艺技术解决了中医药加工的难题，通过以“药食同源”记载的原材料为主，配合“中国药膳研究会专家委员会”十三位教授级专家共同研发了12款早、晚营养餐，再利用中医养生文化推广到消费者的日常生活之中。

其次，食用便捷，节省时间，符合中国现代人的饮食习惯与生活节奏。金木集团研发的药膳营养餐新品以袋包餐的形式出现，恰恰迎合了现代人的生活习惯，特别是年轻人的生活方式。

我国中医里有着悠久的“食疗”历史，但是中国现代的人基本上没有体现出重视“食疗”。中国医学专家则指出，目前中国“亚健康”人群比例达70%。而中国符合世界卫生组织关于健康定义的人群只占总人口数的15%，与此同时，有15%的人处在疾病状态中，剩下70%的人处在“亚健康”状态。通俗地说，就是这70%的人通常没有器官、组织、功能上的病症和缺陷，但是自我感觉不适，疲劳乏力，反应迟钝、活力降低、适应力下降，经常处在焦虑、烦乱、无聊、无助的状态中，自觉活得很累。因此，金木集团高度重视中国人的“亚健康”问题，同时充分挖掘中医养生文化，不懈钻研并推广出现代人的养生方式。

记者：您刚才提到了“食疗”，这与人民大会堂药膳营养新品发布会展示的12款早、晚餐新品，又是从哪些方面与中医“食疗”息息相关呢?

钮立卫：人们通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥。

因此，金木集团充分借用中医古典记载的方法与现代人追求健康生活的方式相结合。食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。而食疗文化更是源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。食疗是一种健康的健体之道。

那么如何体现出吃的健康呢?这里必须提到的是“药食同源”，它是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一。五谷杂粮，有益于人类而无害于身体，因而性“中”。这是中华原创医学选择食品最主要的标准。这个标准是建立在“以人为本”的基础上，而不是建立在以实验动物“检验”的客观基础上。

西方医学则不然。凡药就不能是食品，食品则不准说疗效，至于“毒”就更加另类了。需要再次强调的是，中医是“以人为本”的标准，而不是以实验动物为“本”的标准。如果以通常西医动物模型去检测“巴豆”的毒性，结果相反，实验鼠吃下“巴豆”不仅不泻肚，而且会越来越发福，所以“以鼠为本”的所谓“客观”的标准，并非万全。因此，金木集团研发的药膳营养餐与健康是完全对同的，广大消费者可以安心食用。

记者：我们知道中国市场上有很多药膳相关的产品，金木集团推出的新品又有何优势呢?如何保证药膳产品的品质呢?

钮立卫：第一、金木集团始终追求产品的“金品质，共分享”。金木集团从创建至今已经有23年的历史了，从原先中药饮片到中成药、保健品再到大健康产业，这是一个时代发展的趋势。我们在这23年里，不断学习钻研，保证每一款产品的配方都是专家们翻阅古典记载的内容，再配合现代人的养生习惯，让每一款产品都具有科学性。

药膳不是食品与国药的简单相加，而是在中医辨证配膳理论引导下，由药物、食品和作料三者精制而成的一种既有药物成效，又有食物的美味佳肴，用以防病治病、强身益寿的特别食物。“药食同源”、“药食接合”，这是中医对药膳的独有特别意识。

金木集团的药膳产品严格遵守科学选用，避免胡乱配合制造。如今不少饭馆、酒店打着 “药膳”的牌子，纷纷推出“补养火锅”等。有点厨子烹炒调制手工技术不赖，却不懂中医，只凭经验在食品中乱加补养药。有的药膳火锅，一次放入的中草药竟有30多味。因此使药膳难于施展针对性的药效，甚至导致人体食用后上吐下泻。

第二、金木集团有优质的原材料基地。安国作为历史悠久的“千年药都”，中医文化根深蒂固。金木集团研发的药膳新品原材料都是按照中医记载，选取道地食材作为原材料。总之，一款好的产品配方取材非常重要，产品具有科学依据是消费者信任的基础。唯有如此，金木集团才能够向市场推广。

第三、金木集团非常重视食品安全问题。让合格的产品流向市场是金木集团赖以生存的基础。为此，金木集团非常强调阳光下生产，只有抓住产品的质量以及品质，才能够抓住消费者的心，只有食品安全问题得到保障，才能够谈中国人的健康问题。

记者：钮董，我们非常关心金木集团国际产业园的建设情况，那么，金木集团国际产业园有哪些与众不同之处呢?

钮立卫：代表着金木集团二次腾飞的“金木国际产业园”，占地面积305亩，总投资5.8亿元，包括河北省中药材产业研究院、金木国际博物馆、金木国际培训中心、年产7000吨中药材、保健食品现代化胶囊、片剂、固体饮料、液体饮料、茶剂生产车间等。金木国际产业园建成投产后，预计年销售额突破50亿元，三年后纳税超亿元。

“金木国际产业园”有以下几个特点：1、金木国际产业园中所有绿植园按照中医药的绿植来布局金木国际产业园，产业园根据人体的五脏(心肝脾肺肾)来设计绿植园结构，让参观者进入金木国际产业园就能够看到金木集团从事中医产业，通过绿植园的设计也能看出金木集团注重中医养生文化的推广。

2、金木集团国际产业园所有生产车间都是在阳关下生产的，让所有加入金木集团的家人们以及伙伴们回到公司就可以了解金木的产品是如何生产出来的。从原材料的投入到产品的产出，可以亲眼看到金木集团国际产业园的生产线是与浙江大学药学院一起合作推出的全自动化生产线。让更多的伙伴认识到金木集团追求精益求精的产品品质。

3、国际产业园设有体验中心，让更多想进入金木集团的伙伴们体验到金木集团的药膳、药艺、中医理疗和中医坐堂，金木集团国家产业园将打造一个短期健康旅游专线，让每一个进入产业园的人都可以参观金木国际产业园的生产线、博物馆等，也可以到体验中心体验金木集团的产品。

记者：前不久，金木集团(韩国)有限公司成立，药膳营养餐新品会不会推向国际市场?

钮立卫：2009年，金木集团要在国际市场搭建辐射全球的市场网络，将中国传统中成药和健康食品及五千年中医药“药食同源”的健康理念传播到世界各地去。

为此，金木集团始终力求在涉及到的每个板块都要专业化，要有亮点，我们要与国内顶尖研发机构和专家团队合作，每个推出的产品都要具备真实性和科学性。我们有信心把更好的产品推向国内乃至国际市场，让消费者真正感受到集团“金品质，共分享”的质量意识和成果。

不仅如此，为了开拓市场，金木集团创立之初就确立了“两步走”的国际市场开拓战略，第一步，要“走出去”，就是走出国门，体现中药产品和中药企业的创新精神;第二步，要“走进去”，就是要实现中医药科技和标准的对接，实现技术升级，使中药真正成为“国际药品”。为了实现“两步走”战略，金木集团积极开辟海外市场，经过多年的奋力拼搏，集团先后在印度尼西亚、尼日利亚、加纳和俄罗斯注册了4家销售公司，取得了良好的销售业绩。为实现“走出去”战略奠定了良好的基础。

截止到今日，金木药业在国际化的步伐中，已经建立了8个海外分公司，同时在国内30多个省市也建立了完善的销售网络。在海外拓展的征途中，公司秉持固有诚信厚道、精益求精的传统，竭力维护中国传统医药的品质形象。国际犹太洁食(KOSHER)认证，为公司的产品在海外市场站稳脚跟、赢得信赖再添有力砝码。公司从原料应用到生产各个环节，通过了完善的犹太洁食认证各要素的管理要求和生产质量管理流程，达到认证的各项标准，顺利通过了此项认证，进一步推动了金木集团国际化的发展步伐。

金木集团积极拓展国际市场，提升国际市场竞争力，彰显了金木领导层超前的战略眼光和超人的战略决策，映射了“金木人”“立足药都，胸怀全球”的雄心壮志。因此，金木集团不仅要把好的产品带给中国人，更要带给全世界。▲

（原标题：钮立卫：秉承中医养生 药膳产品重回消费者视野）

责任编辑：小宇

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