【直报网5月14日讯】（中华工商时报）日前，“史上最严”食品安全法通过，从今年10月1日开始，全程可追溯的监管链条、法律环境将得以完善。

随着新食品安全法的实施，食品安全问题的源头—食品原料产业，由于长期存在着不合理使用化肥、农药、兽药、生长调节剂等问题，将面临巨大挑战与转型阵痛，而从事食品配料、立足科技创新的企业以及全产业链型企业，或将迎来新的发展。

创新推动功能糖产业崛起

功能糖，即功能性低聚糖、功能性膳食纤维、功能性糖醇等几种具有特殊生理功效物质的统称，具有低甜度、低热量、难为人体消化酶所分解，高选择性增殖肠道有益菌，提供营养、促进和改善人体生理机能的作用。

刘宗利1997年创立保龄宝之时，功能糖在我国还属于新产品、新技术、新应用。就在当年，保龄宝恰恰收获了第一项科技成果—低聚糖的工业化生产及应用。“当时我们通过了中科院组织的国家级鉴定，也正是因为这一项成果，才为保龄宝后来的成长奠定了基础。”刘宗利介绍说。

然而，与众多科研起家的民营企业一样，摆在刘宗利面前的还有两大难题：启动资金以及成果转化问题。

“公司创立之初，我们也遇到过资金困难，启动资金都没着落。”刘宗利坦言，因为项目不成型，经营环境也受诸多限制，根本不可能得到银行支持，于是公司上下就只能掘地三尺、从最原始的融资方法着手—公司里一些老一辈的工人甚至拿出了留着养老的钱、预备看病的钱、给儿子娶媳妇的钱、嫁姑娘的钱。

这种情形下，刘宗利一方面很感激，但是也面临着巨大压力。“当时有一种不成功便成仁的悲壮感，只允许成功不允许失败。”刘宗利说，“后来，因为我们做的是健康产业、朝阳产业，又是新技术、新产品，政府从中看到了产业价值，银行从中看到了企业潜力。”

1998年，山东省提出高技术产业化，保龄宝的低聚糖扩产项目获得了2450万元的项目扶持资金，银行也提供了配套贷款，“融资难”的大石头总算落了地。

另一方面，保龄宝如愿收获资金以后，成果倘若不能转化成实际盈利的产业项目，资金也很快会捉襟见肘。正如刘宗利所说，科技本身没有价值，只有应用才产生价值。如果科技成果被锁在柜子里，其实就是时间、资金、人才的浪费。

“科研成果转化成功率普遍较低，但我们对功能糖的产业化始终抱有信心，因为国外已经得到成功应用。”刘宗利表示，具体而言，保龄宝的做法是，每一个课题、每一个项目都有明确的目的和目标，无论自主创新、联合创新还是消化吸收后的再创新，一切都以实际、实用、实效为原则；此外，从单一低聚糖到产品，逐步延展到临床营养、强化营养、休闲营养、运动营养、动物营养五大系列，让每一次创新都能够催生新产品、新技术、新工艺，丰富产品线，拉长产业链，而且核心技术全部拥有自主知识产权。

数据也验证了方向的合理性：保龄宝2007年度总营收达到4.14亿元，2008年更跃升到5.37亿元，净利润也增长了34%。“所以最终保龄宝2009年顺利上市，并没有经历多少曲折，一切都是水到渠成。”刘宗利欣喜地说，“从确定上市计划到推进实施，我们紧紧抓住投资者及广大股民的心理需求，以潜力股定位，专注于功能糖的研发与制造，做到战略定位清晰、核心业务突出、盈利模式明确，通过汇报、交流以及巡回路演，做足了健康产业未来发展的文章。”