【直报网5月25日讯】(德州日报)5月13日,保龄宝公司举办了“低聚异麦芽糖产业化关键技术及应用”项目技术鉴定会。专家委员会认为,保龄宝公司该项技术已达到国际领先水平,打破了国外技术垄断。 该项目由保龄宝生物股份有限公司、中国科学院天津工业生物技术研究所、中国科学院微生物研究所、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司协同创新,研发了新型葡萄糖转苷酶,研发了新型固定化酶技术,集成了酶法循环转化与模拟移动床分离等高效制备技术,使低聚异麦芽糖含量提高到95%以上,研究建立了低聚异麦芽糖在乳制品、饮料、烘焙食品等产品中评价与应用技术体系,开发出低聚糖系列产品60余种。▲ 责任编辑:小申 |