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证据确凿，实验室人员之所以知道这是因为福斯特农场的鸡肉沙门氏菌，是来自对鸡的DNA 分析。但遗憾的是，小诺亚虽然病情得到了好转，但两年多时间过去了，他的父母上告福斯特农场的案子迟迟没有结果，让人不免有些心凉。 类似事件，在美国已见怪不怪。据美公共利益科学中心的德维尔博士（Dr. Caroline Smith DeWall）跟踪发现 ，这些细菌很“毒”， 一旦进入人体，耐葯性强大，难以治疗。据估计，美国4块鸡肉中有1块细菌超标。据美疾控中心报道，如果食物感染了沙门氏菌，近40%的受感染者会急需住院治疗。这次暴发的沙门氏菌食物中毒案例，养殖场的鸡最终导致634例沙门氏菌食物中毒（粗略估计，若30人中只有一人被报道出来，约有20000人被沙门氏菌食物中毒）。记住，每30例中只有一例被报告。如此算来，美国全年有约6000000例细菌性食物中毒案件，可惜绝大部分案件外界不为人知。 中国，食品安全世界排第几 目前，中国是排名第二大的经济综合体（官方已公布）。但作为关系老百姓生命安全的食品问题，中国在全球排第几？由于指数复杂，范围较广，目前我们无从查证。从农药残留方面进行观察，比过去有不少的改善，但总体上需要很大的提升空间。
2014年8月1日起，中国新的农药最大残留限量标准达3650个，和原有标准比，增加了1357个。简单的讲，农残限制的数量越多，食品的安全系数越高。和日本50000多个、美国11000个比起来，我们还有较大的差距。可见一斑，中国食品安全问题的实际情况令人担忧。 目前，我国农药需求量在世界范围内排名第一，已成为全球第二大农药使用国，特别是对生长期短的蔬菜、瓜果类食品来说，由于虫害多，超量施药，造成农药残留超标现象日渐加重。如此以来，中国的果蔬、肉类、生鲜均逃不过大量农药（兽药）侵袭。中国人的胃里装的是数字惊人的农残和细菌，血液里流淌的不是热血，而是一股股“毒”流，看病难，求医难，从逻辑上我们应该明白怎么回事了。 |
