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最新致癌物发布(2)

时间:2016-12-02 10:18来源:金陵晚报 作者:金陵晚报 点击:
专家:食道癌患者多数都喜欢吃热烫食 昨天,记者从南京市疾控中心获悉,食管癌一直是南京的主流癌,仅次于肺癌、胃癌、肝癌。中大医院心胸外科薛

专家:食道癌患者多数都喜欢吃热烫食

昨天,记者从南京市疾控中心获悉,食管癌一直是南京的主流癌,仅次于肺癌、胃癌、肝癌。中大医院心胸外科薛涛教授告诉记者,食道癌真和喜欢吃烫食有关系,在他的病人中,多数喜欢吃辛辣、烫食。什么火锅啊,麻辣烫啊……

薛涛说,人体内环境温度超过38.5℃,对人体就造成损伤。如果温度超过50℃,那么就会改变细胞结构,容易癌变。

南京总医院肿瘤科主任医师于正洪说,进食过烫、过快和食道癌的关系已经很明确了。烫食烫饮容易灼伤上消化道黏膜而诱发癌症。食物温度过高,会灼伤食管黏膜并使之坏死,长期下去,可使该部癌变。

新闻附件

咖啡致癌风险下调

世卫组织下属国际癌症研究机构15日说,先前关于喝咖啡会提高人们罹患癌症风险的观点“证据不足”,因此不再把咖啡列为“可能致癌物”。但是,喝“烫咖啡”会提高食道癌风险。

美国全国咖啡协会当天表示:“对爱喝咖啡的人而言,这真是个好消息。”

国际癌症研究机构上一次评估咖啡的致癌风险是在1991年,自那时起把咖啡列为“可能致癌物”。

然而,自那以后展开的诸多研究均无法把咖啡与致癌风险“挂上钩”,促使该研究机构决定为咖啡“洗刷污名”。

事实上,一些研究还显示,咖啡具有抗氧化效果和多种健康功效,或许有助于降低罹患子宫癌、肝癌和乳腺癌的几率。▲

(原标题:最新致癌物发布)

责编:小美

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