唐咸玉主任指出，减重应该是控制总热量的前提下选择营养高的食物，比如拒绝添加糖或饱和脂肪多的食物。“需要引起注意的是，减重要以均衡营养为前提。营养专家提出过，如果人体营养不均衡是非常容易导致肥胖的，营养失调后体内内分泌紊乱，吸收打乱，容易造成不应吸收的反而吸收过多。

南方日报记者严慧芳

通讯员宋莉萍

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中国专家共识推荐这三种减重方式

一、限制能量平衡膳食(CRD)

多项研究证实CRD具有减轻体重、降低脂肪含量的作用，对于延长寿命、延迟衰老相关疾病的发生有明确干预作用。CRD可分为三种类型：(1)在目标摄入量基础上按一定比例递减(减少30%~50%);(2)在目标摄入量基础上每日减少500千卡左右;(3)每日供能1000~1500千卡。保证营养全面，而且三大营养素是按一定的比例摄入，蛋白质充足供给(1.2g/kg~1.5g/kg)，使用大豆蛋白的减重效果更优，脂肪的比例20%~30%为宜，碳水化合物的比例为40%~55%，增加蔬菜、水果、燕麦等富含膳食纤维的食物，适当补充维生素D制剂和钙可增强减重效果。而采用营养代餐模式的CRD更有助于减轻体重。

二、高蛋白膳食模式

研究表明，接受高蛋白膳食(占供热比的20%以上，或至少在1.5g/kg体重以上)的肥胖者比接受正常蛋白质饮食、高碳水化合物膳食的肥胖人群体重下降更多;对于单纯性肥胖以及合并血脂异常患者，高蛋白膳食较正常蛋白膳食更有利于减轻体重以及改善血脂情况，并有利于控制减重后体重的反弹。

慢性肾病患者由于高蛋白饮食而增加肾脏血流负荷，此类患者应慎重选择高蛋白饮食。

三、轻断食膳食模式

什么是轻断食？指限制食物和含热量饮料，降低热量的摄取，但不用每天饿肚子，在大多数时间享受你热爱的美食。轻断食时间比较短(通常为16小时左右)，每次断食不需要完全不吃不喝。以轻断食中有5︰2和6︰1的饮食模式，当中最流行的是“5︰2饮食模式”。

“5︰2饮食模式”是每周任意2天把食物的分量降低到平日的1/4，把热量控制在500-600千卡，其他5天正常饮食。断食日建议男性一天摄入600千卡，女性摄入500千卡。通过这种方式，每周可以减少热量摄入2600-3200千卡。但要注意的是，孕妇、哺乳期妇女、儿童、65岁以上的老年人、使用药物治疗的糖尿病患者、饮食障碍的患者(厌食症、神经性贪食)不适合这种模式。

（原标题：如何避免成为“油腻”的中年人？）

责编：小美

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