趋势四：一路看涨，亚麻籽油主导特种油

近年来，随着国人健康意识的加强，众多消费者开始尝试高端食用油，带动了高端食用油销量攀升，高端食用油市场开始升温。珍稀的原料资源，更符合人体的营养搭配，长久品牌经营能带来的强大抗风险能力。

目前中国高端食用油市场，第一梯队：以国外橄榄油为代表，以西班牙、意大利、希腊等地最为出名。第二梯队：以中国式原料作基础的高端食用油为代表，如新疆的红花籽、山西的核桃。新生力量：近两年，富含不饱和酸的亚麻籽油成为了高端食用油的一批黑马，市场表现十分活跃，主导特种食用油市场。

由于α-亚麻酸食物来源极其稀少，加上中国人独特的膳食结构，形成国人α-亚麻酸摄入严重不足、人人稀缺的现状，这是造成目前中国人营养不平衡的最主要矛盾。α-亚麻酸的市场广阔，首先是1.6亿高血压患者、1.7亿血脂异常者、2.6亿超重和肥胖人群、9000万糖尿病患者、1.1亿糖代谢异常者、每年新增中国2000万癌症患者、1800万对新婚夫妇，以及超过2100万的新出生婴儿；其次是占中国总人口70%以上的其他慢性病和亚健康人群；最后是健康人群。随着人们认知度不断提高，中国α-亚麻酸市场已进入快速发展阶段。

2014年，“亚麻汗”亚麻籽油瞄准这一市场，开始全面领跑亚麻籽油市场品牌运作。亚麻汗品牌是阿尔发生物科技公司打造的核心品牌，其产品主要以亚麻油为主的中高端食用油品牌。公司在亚麻籽黄金产地北纬42度的全球两大主产地——中国张北及加拿大布局种植基地，为全面引领亚麻籽油市场奠定了产地基础。公司总经理王文杰先生为了亚麻籽产业的发展，曾横跨大半个中国及全球核心产地加拿大等地实地考察，将亚麻籽产业作为自己毕生努力的事业经营，致力于亚麻籽全产业链打造，深挖亚麻籽产业链价值。

公司产品上市以来，通过全方位的品牌策划及推广，将“亚麻汗”打造成中国亚麻油市场的第一品牌，抢占了亚麻油品类消费者第一心智，形成亚麻油就是“亚麻汗”的品牌认知。未来公司将通过不断的品牌运作和产品研发，实现“亚麻汗”在中国乃至世界亚麻油市场上的领先地位，让“亚麻汗”成为中国食用油市场的先锋品牌，成为新油种的品牌统领者。2015年由“亚麻汗”主导的中国亚麻籽油市场必将成为一大热门。

面对新的市场环境，消费需求也在改变，食用油市场的竞争将脱离传统的供应竞争，将逐渐转向满足消费者需求靠拢。而由传统的食用油品类主宰的市场格局也在随之改变。▲

（原标题：2015年，中国食用油市场新格局）

责任编辑：婉婉