“液体黄金”供不应求

“这有点像是名画。画家死了，(作品)成了绝版。喝掉一瓶少一瓶，价格自然是一路飙升。”也买酒首席葡萄酒顾问徐伟告诉《第一财经日报》记者。在他看来，不是每个酒庄酒都值得收藏，单就法国一地而言，成千上万的酒庄，受到市场追捧的就那么几个。

重点是，那些顶级的收藏级葡萄酒的背后酒庄都是历史悠久的主，且必须有个好故事。挖酒网的商务经理田园说，那些知名的酒庄酒产量极小，通常供不应求。

确实如此。比如贾耶的Cros-Parantoux此次同时以每瓶平均8832美元名列第三。据传，主张酿酒过程不添加化学物的贾耶，坚持少量生产，在他生前，每年只酿约3500瓶酒。

徐伟在不久前参加了一次葡萄酒私人酒会，其中多为商界、文体界的名人，有姚明、杨元庆[微博]、吴宇森、黄渤等等。这些人之中，不少对葡萄酒感兴趣，而姚明更是已经在美国的纳帕购买了酒庄，生产销售葡萄酒。

葡萄酒收藏早已不再是欧美收藏家的专利，那些新兴国家的高净值资产人群也开始通过各种渠道寻求收购这些昂贵的“液体黄金”。

顶级名酒少，但需求量却在不断上涨。这也导致了酒价飙升。在酒价大涨之前，人们花20美元就能买到一瓶拉菲庄园(LafiteRothschild)，但现在低于2000美元都买不到。

相关数据显示，从2002年~2011年，全球的葡萄酒拍卖市场扩张了三倍多。而这大部分是由美国和亚洲一些富有的新藏家拉动的。