【直报网北京1月12日讯】（直销人网）俗话说，自古酿醋数山西，醋，对山西而言意味着什么？答案并不简单。“老陈醋不仅是山西的优势产业，更是山西产品的一面旗帜，也是我们山西人的‘面子’。”山西省委书记王儒林在日前山西省全省民营经济发展推进大会上的一席话，点痛了“老醯儿”的心。

山西老陈醋的发展现状与这句评价差距甚大，在山西“一煤独大”的产业结构下，很多专家遗憾“老醯儿”的价值没有完全发掘出来。同样被视为“黑金”的老陈醋，仍然在低端的调味品市场苦苦挣扎，其品牌知名度尚未转化为应有的市场占有率。老陈醋历经数千年，却没有真正叫得响的品牌；据统计，山西210家醋企，年产量超过1万吨的仅有7家，超过10万吨的仅有2家。

欲分直销一杯羹

作为国内规模最大、品种最多、市场占有率最广的老陈醋酿造基地，水塔集团结合国家提出的“大众创业、万众创新”方针，依靠创新谋划转型升级，以旗下山西三晋源健康科技有限公司为主体，着力开展集直销、连锁专卖与电商平台为一体的创新营销模式。

日前，记者探访拥有580多年历史的宝源老醋坊的首家形象体验店。还没进去，一股浓浓的醋香味就扑面而来，红砖墙、大醋缸、小杂粮等老醋坊元素一一呈现在眼前。体验店里传统与现代融合，不仅有老陈醋文化展示墙、手工打醋区，还有颇具现代特色的醋吧区。目前，第二家形象店的选址工作也正在紧张进行，届时形象店将提升功能，成为集手工打醋、醋文化展示、醋吧、醋疗、特色产品于一体的醋文化深度体验空间。宝源老醋坊形象体验店，只是新营销模式之一。据企业相关负责人介绍，未来两年，水塔集团将在全国200个地市1000个区县建设山西老陈醋体验店。

水塔集团多年来加大科研投入，致力于提高醋产品附加值，准备通过直销经营模式，将高科技含量的醋保健品推向全国市场，目前申领直销牌照工作正在紧锣密鼓地进行。此外，水塔集团还将打造电商平台，实现传统产业与电子商务的有机结合，全力挺进互联网智能新时代。

“十三五”期间，水塔集团计划通过创新营销模式，辐射带动当地农户1万余户，户均增收5万元，同时解决数万人的就业和创业，营业收入将突破100亿元，为山西经济的腾飞作出贡献。