【直报网3月20日讯】（长株潭资讯）1995年洋品牌大举进军中国，在这种时代背景下，全球最大的潜水艇三明治特许经营连锁品牌——SUBWAY®赛百味将它的第一家店开到了中国首都北京，从此开始了它在中国的商业之旅。开业时的火爆场景让不少人都记忆犹新，现在18年已经过去，各种快餐品牌早已遍布大街小巷，中国的餐饮市场正在面临微利时代的挑战。对SUBWAY®赛百味来说，能够在这种市场局面下依然保持迅猛的发展势头，诀窍只有一个，那就是多年来持续坚持的特色化连锁经营模式。

微利时代，顾名思义就是“利薄店难”。在很多人看来，餐饮是一个想做就做的行业，没有太多门槛，今天想做了租个店面或者加盟个品牌，备齐材料、店员，基本就可以开张营业了。于是，中国餐饮门店数量，呈几何级快速增，导致了整个餐饮市场无序竞争，行业利润也被大大削减。这样的境况，让很多想投身餐饮的经营者，望而却步。为了改变这一现状，很多洋品牌开始发力中国市场，面向潜在客户，展示出纯正的品牌基因，在经营连锁模式上也是煞费苦心。

就拿SUBWAY®赛百味来说，首都北京是其目前拥有门店数量最多的一个城市，为了鼓励其他各级城市加盟商的加盟速度，SUBWAY®赛百味持续优化连锁加盟经营模式，实行同一加盟商加盟费梯状优惠政策，即开设第一家店面后，再开第二、第三家店面，都会享受首次加盟费一半的让利优惠，这一优惠政策的实施，极大的刺激了加盟商们的兴趣，很多中国境内的SUBWAY®赛百味经营者，平均同时拥有四五家店面，也进一步稳固了SUBWAY®赛百味在中国的市场根基。SUBWAY®赛百味连锁加盟模式的另一个特色，表现在代理制层级分明，并提供一步到位的开店指导。SUBWAY®赛百味会在每个地区招募一个区域代理，由这个总代理全权负责本区域内的所有招商加盟任务，SUBWAY®赛百味总部会给予从店面选址到开店培训，全方位全程式服务帮助，让代理商彻底无忧于项目的运作。

在店面扩张过程中，SUBWAY®赛百味一贯的连锁加盟经营模式，不仅很好的区别于其他快餐品牌，同时也更符合中国餐饮市场的发展规律，与此同时，SUBWAY®赛百味三明治产品，展示出来的快餐文化也不容忽视。所谓的“快餐”，本身讲究的就是一个“快”字，而SUBWAY®赛百味三明治产品的特色正是如此，从切面面包、加肉、涂抹酱料，到递送到客户手中，整个过程短短几分钟就可以完成。为了更好的加强产品质量控制，SUBWAY®赛百味所有门店使用的面包、食材、酱料都是由供货商统一提供，进一步强化了连锁加盟经营模式的优越性。

一个洋品牌能够如此周全的为客户着想，近乎保姆式的支持辅助，不禁让人颔首赞扬，也正是因为这种虚心的态度，让SUBWAY®赛百味在微利时代的中国市场雄霸一方！▲

（原标题：微利时代 解读SUBWAY®赛百味的连锁经营经）

责任编辑：王鹏娟