【直报网4月14日讯】（山西商报报道）近来，以销售巴氏奶鲜奶为主营业务的社区鲜奶连锁模式，在太原市露出小荷一角，并给投资者带来财富新商机。4月13日，记者从山西九牛牧业举行的“九牛私家牧场鲜奶店连锁招商加盟发布会”上了解到，面对这种新的商业模式，与会的600多宾客兴趣盎然，且其中一些当场投资加盟。  

受 2008 年 9 月三聚氰胺事件影响，国内乳品消费市场开始发生变化，常温奶市场份额在下降，巴氏奶份额在增加，越来越多消费者看重巴氏奶的新鲜特性，开始调整饮奶习惯，转而消费巴氏奶，个别城市甚至超过了常温奶的市场份额。据悉，目前以生鲜乳即时制作加工、现场销售、即时服务等，向消费者提供新鲜、营养、安全乳品为经营理念的社区鲜奶店，开始在太原市兴起，并成为当地乳业新的增长点。

面对新商机，山西九牛牧业今年计划在太原市建设200家社区放心鲜奶连锁店，采取门店、标志、产品、价格、配送“五统一”的模式进行运营，让省城百姓在家门口喝上本土生产的放心鲜奶。“因为奶源地就在太原，从产地到餐桌，我们的承诺是不超过两个小时，采用先进的巴氏灭菌技术，全程0℃～4℃的冷链绿色运输，保证了奶品的新鲜。”山西九牛牧业有限公司董事长吴小东介绍。

在活动现场，国内知名连锁经营咨询顾问“逸马顾问集团”负责人介绍说，巴氏奶的市场潜力巨大，因为目前国内巴氏奶占整体液体乳的比例还不足20%，而且他认为，由于巴氏奶的新鲜和营养特性所决定，巴氏奶消费的国际主流也预示着国内乳品消费市场的未来走向。社区鲜奶连锁店以巴氏奶做主打产品，抓住了这样一个发展机遇，顺应了这样一种发展趋势。

然而，上述负责人坦言，社区鲜奶连锁店是一种新事物，尚未形成统一的经营规范，在发展中还存在诸多急需解决的问题。虽然巴氏鲜奶在未来发展潜力巨大，但仍存在经营风险，人们在投资加盟时，应深思熟虑，避免盲目投资带来经济损失。▲

(原标题：社区鲜奶连锁模式搅动投资商机)

责任编辑：吕晓浓