【直报网6月9日讯】（中国网）中国火锅之都非重庆莫属，它不仅仅是起源的追溯更是火锅创新及文化的传承地。火锅的饮食形式，表现了中国饮食和谐性的吃法，能够营造出一种“同享、同乐、同聚”的氛围。重庆火锅已流传全国，远渡重洋，落户海外。从大中城市到边陲小镇，从东洋南洋到欧美，各处都有火锅生意兴隆的身影。

重庆火锅的火爆繁荣，引带出火锅加盟事业无限复制的可能性。中国特许展的会员企业小肥羊、东来顺、小天鹅、小尾羊、香草香草、渡娘等众多火锅连锁加盟品牌的发展引领着行业创新前行。火锅店能获得良好收益是其发展壮大的重要原因，所以也就吸引了更多投资加盟人的追捧。

辨清品牌优劣势与个人的匹配度

虽说背靠大树好乘凉，但加盟投资中辨清良莠，顺利入行则需要一双慧眼。加盟火锅品牌前要做些优劣势分析，加盟者与品牌的匹配适合才能增加成功投资的几率。加盟者在面对众多连锁品牌时，优劣势的分析与个人的匹配度非常重要。

首先，对整个火锅行业中各大小品牌的差异性在哪里，品牌在市场中的竞争模式、竞争地位要做清判断。其次，在投资金额方面，对于投资者而言投资金额的多少，关系到后期特许商对你的支持力度和服务的持久性。再次，特许商为提高市场竞争力，一般都设有专业服务团队，所以对于特许商工作人员的专业性、服务沟通的契合度等考察也是必须的，这样有利促进加盟后续各事项的进行和长久的经营。最后，也是最需要深入考察的，特许商的营业执照、经营范围，加盟合同的完整度等，这不仅是必备的法律文件更是可以体现特许商实力的方向。

无疑展会的形式为广大投资加盟人创造了便捷良好的条件。由中国特许经营协会主办的中国特许展·成都站，于6月12日-14日在成都世纪城新国际会展中心开展，正是可以全面解析火锅行业各品牌优劣势的加盟平台。中国特许展·成都展中除主办方联手的全国百强连锁企业外，现场更有多家本地火锅企业如，小天鹅火锅、三顾冒菜、崽儿火锅、地瓜老火锅、朝天门火锅、喜缘火锅、袁记串串香、匠厨火锅等知名连锁品牌，他们将带着服务团队和专业知识为投资人现场答疑解惑。

行业经营的积累是成功投资的必修课

所谓隔行如隔山，同行不同利，行业经验对于投资加盟者来说是一门重要的必修课。在网络盛行的今天想要获得各种分享是不难的，可是许多东西只能亲身体验才能获得。投资加盟者除多看行业杂志、行业新闻外，更多要投入到同行人士的交流互动中，以培养个人对市场的敏锐感，寻找到市场的需求及盈利点。6月12日，中国特许展成都站展览第一天开班的第二期公益性培训——“特许加盟投资训练营”就是同行交流非常好的契机。届时多名行业专家和连锁品牌创始人亲身授课讲解系列课程，帮助加盟投资人自我定位、分析行业、优选品牌、规避风险、正确选址、科学运营，还有连锁品牌公司实地考察和参观学习机会。

除以上对行业分析了解外，投资加盟还需要对这个行业有兴趣，这样才能愉快并坚持的进行下去。近些年，全国加盟趋势已走旺众多二三线城市。中国特许展·成都展在以成都为首的西部地区组织开展，正是为更多西部投资加盟创业人群创造商机，提供系列化专业培训，打造权威、专业、正能量的交流与合作平台。▲

（原标题：从火锅美食连锁到商业模式的思考）

责任编辑：小申