将加大黑鱼抽检力度，彻底曝光

据省食药监局食品流通处的相关负责人介绍，针对近年来频频出现的农残超标问题，我省自今年3月份以来，在食用农产品批发市场设立了快速检测系统，该系统可快速检验农产品的农残、药残等指标是否合格，有力保障源头供应产品的质量安全。

批发市场环节检完了，那超市呢？据了解，目前快检系统还没有推广到超市这个销售终端。“超市检测这块，主要还是靠自检，有的超市比如潍坊地区的一些超市自己提供了快检系统，还有的就是设立检测系统，如果消费者买的东西不放心，可以拿回来检测。”该负责人告诉记者。

除了超市自检，我省食药监部门主要还通过层层抽检实现对超市监管。省食药监局综合处处长王立河介绍说，“抽检监测项目，重点是食品中农药兽药残留、食品添加剂滥用和非法添加等安全性指标。就我省来说，目前已经建立起四级抽检全面覆盖的检测体系。”

“大型超市检测归市县两级食药监管部门来进行。”省食药监局人士说，“要通过逐级抽检，层层公示，让问题产品彻底曝光，以此来督促商家对自己的产品负责。否则市场也会将其淘汰。像近期出现的黑鱼问题，我们今后将加大排查力度，并结合专项整治进行早预警、早处置。”

黑鱼山东养殖很少，多在南方

“现在黑鱼山东也就东平、微山一带养殖的多一些，其他地方很少。”22日晚，山东省海洋渔业厅淡水渔业研究院研究员、研究室主任王玉新说，因为黑鱼不吃饲料，以小杂鱼为食，只有在微山湖之类的大的淡水湖，才适合饲养，济南周边则没有这样的地方。而对于此次黑鱼检测出呋喃唑酮代谢物，王玉新表示该药早已被禁用，“但不排除少数不法养殖户使用。”一位常年做海鲜生意的业内人士也向记者证实，“目前济南市场上的黑鱼，多来自南方。”至于黑鱼体内查出的违禁物呋喃唑酮，该人士分析说有两种可能性：要么是医院的废水污染了鱼塘，要么是养殖户为了减少鱼生病，而将这种药放入鱼塘中。

“除了黑鱼，很多淡水鱼在养殖过程中都会使用抗生素，不只是呋喃唑酮。”这位人士说，不过呋喃唑酮由于价格便宜，以致尽管被禁，却仍有人偷偷使用。▲

（原标题：大润发再现致癌黑鱼 银座沃尔玛曾因此被曝光）

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