【直报网北京10月18日讯】（品途商业评论）相较于欧美等国家，连锁经营业态在中国起步要晚得很多，而且水果规模化种植至今也相当落后，但中国却诞生了史无前例的百果园这样的水果专营连锁企业。

截止目前，百果园门店数在中国已达2600多家，并以每天新开4-5家店速度扩张中。在百果园的带动下，大大小小的水果专业店在中国遍地开花，可谓对中国的经济与社会产生了深刻的影响。

这是巧合，还是发展必然？其中原因到底何在？通过走访中国和百果园，我们发现关键因素有三：

1、创始人勇于探索的精神

没有创始人余惠勇身上那股不服输的韧劲，或就没有如今的百果园。中国人常说“人定胜天”，余惠勇就是这样的人。2002年，他开出第一家水果连锁特许专卖店。在此之前，余惠勇曾对连锁经营做过深入研究，但无论是放眼全世界还是寻求专家论证——水果连锁经营既没有先例，也似乎没有成功的可能性。连锁经营要求的标准化、可复制管理与水果这一产品特性存在着天然矛盾。水果从脱离母体那一刻起就在不断地走向终点，对动态的水果进行管理说是连锁经营的噩梦都不为过。

不过余惠勇似乎喜欢挑战，尤其是在他人看来不可能的事情。倔强的他认为，过去没有先例，肯定是因为太难，那这也意味着机会。而且，西方没有做成的事情，不代表中国就做不成。无论与否，我必须要把水果连锁这一事业干成。这一干，余惠勇没有给自己留任何退路。当时，余惠勇把自己此前创业的第一桶金，全部投入到了水果连锁这一前途未卜的事业里。

历经7年的连续亏损，也是艰辛探索的7年，毕竟在一个从未有前人开拓的领域，还要打破水果这一世界性经营难题，对于整个行业来说都是一件极为困难的事情，对余惠勇和他的团队来说更是如此。而后，百果园开始实现盈利，并取得了质的飞跃。2016年，百果园年销售额达60亿元。预计到2017年底，百果园将完成近85亿元的销售额。