【直报网北京12月20日讯】（速途网）前不久，北京市7个政府部门联手出台了鼓励便利店发展的19条新政，引发零售行业震动。时隔两个月，笔者在走访几家便利店的过程中发现，不同年龄层的消费群体对便利店的接受程度越来越高，不少人表示，来便利店购物除了营业时间或位置上的便利性，环境整洁，品类齐全也是原因之一。

全球范围内，便利店的知名品牌曾经是日系的天下，如7-11、罗森、全家等。如今，这些便利店都已在京遍地开花，但近两年，依靠数据驱动的新型便利店便利蜂，以及新零售便利店如苏宁小店，还有传统便利店好邻居、快客等，各路大军各展神通，迅速发展。

随着便利店品牌、门店数量的增加，商品结构大同小异成为便利店发展道路上的一只拦路虎。顾客的消费感受及门店环璋的整洁等，往往决定了顾客能不能再次复购，重新踏入店门。今日，笔者相继来到了7-11、便利蜂等便利店，实地感受了一波不同品牌的便利店。

门店探访：招式虽同，却有侧重

7-11：方便实惠，但细节有待完善

7-11作为便利店的鼻祖，自然成为笔者的第一个目的地。上午十点左右，正是附近上班人员的采购时间，店里已有不少人在排队购买早餐。

环顾店面一周，可以发现其热食种类较为丰富。包子、关东煮、豆浆以及烤串等均有涉及。这得益于7-11在进驻北京前调研了当地居民的饮食风格，掌握中国人习惯吃现煮食物的习性。

十点半左右，一旁的便当区已经上满了饭菜，荤菜价格在10元左右。但让笔者略感遗憾的是，这家门店地上有一堆瓜子皮，店员在附近整理了十几分钟货架后走开了，并没有处置地上的瓜子皮。

门店鲜食区的工作人员，均配备有帽子、口罩、围裙以及手套，与一般的小食杂店相比，品牌便利店卫生状况还是让顾客放心得多。但笔者同样注意到，工作人员的口罩为挂耳式的一次性口罩，在与同伴交流时，便会被拉至下巴处。