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星巴克补线上 VS 瑞幸做烘焙

时间:2019-05-28 11:00来源:北京商报 作者:北京商报 点击:
在线下的第三空间之外,星巴克又将线上“第四空间”引入了自己的架构中。5月27日,星巴克宣布从2019年6月1日起,星

【直报网北京5月28日讯】(北京商报)在线下的第三空间之外,星巴克又将线上“第四空间”引入了自己的架构中。5月27日,星巴克宣布从2019年6月1日起,星巴克中国将调整现有管理团队架构,星巴克中国首席执行官王静瑛将升任星巴克中国董事长兼首席执行官,同时,星巴克中国现有全部业务将重组为两个业务单元——“星巴克零售” 和“数字创新”,直接向新成立的董事长兼首席执行官办公室汇报。在重重压力之下,星巴克中国正在改变原有的发展步调和节奏,尝试补足自身之前在数字化方面的短板。

新的组织架构中,星巴克中国首席运营官蔡德粦将升任星巴克中国零售总裁兼首席运营官,全面负责星巴克中国零售业务的业绩表现与人才发展。 同时,星巴克中国数字创新副总裁刘文娟将晋升为数字创新总经理,全面领导和负责数字创新业务单元的发展。

从新的管理团队架构上看,星巴克中国准备加快数字创新的步伐。星巴克相关负责人告诉北京商报记者,数字化创新业务一直以来都是星巴克非常重要、核心的部门,包括“用星说”和“专星送”在内,星巴克中国推出了许多数字创新服务和产品。此次新的组织架构也为更好地迎接新的发展阶段,进一步扩大规模。更重要的是,这将使星巴克在充分关注消费者的同时,进一步加快创新速度,更好地把握在第三空间与数字领域的全新发展机遇。

“新的组织架构可以使我们更灵活地调动与配置资源,实现短期业务需求和长期战略发展之间的平衡。” 星巴克国际及渠道发展集团总裁John Culver表示。

新的两个业务单元“星巴克零售” 和“数字创新”分别对应星巴克的线下“第三空间”和线上“第四空间”。上个世纪90年代星巴克引入“第三空间”的概念,让咖啡屋成为消费者在家和工作之外的最佳去处,凭借独特的门店设计、服务与氛围成为全球现磨咖啡连锁品牌霸主。进入中国之后,星巴克成为咖啡业祖师爷,“第三空间”成为了国人体验西方生活的窗口。然而,随着门店成本的提高、竞争对手的入局及数字化零售领域的发展,单一的“第三空间”竞争力在逐渐下降。

在上海啡越投资管理有限公司董事长王振东看来,事实上,中国消费者线上消费的消费占比和消费量都高于美国,同时前几天赴美上市的瑞幸咖啡也是以线上新零售作为突破口,打开了国内咖啡市场。星巴克中国近日开通的“在线点,到店取”服务,看似是一个消费方式的创新,背后将会对整个营运产生巨大影响,包括星巴克部分员工是兼职员工,如果无法实现数字化智能管理,随着产品线和销售渠道的不断拓展,传统模式下的门店将会承担巨大压力。

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