【直报网4月10日讯】（天下美食报道）咸肉菜饭是江南小吃店中比较有名的原汁原味的主食，基本都放咸肉，有些餐馆不放，这种香味四溢独特的饭，深受吃客的喜爱。今天小编就介绍下，在家如何自制。

准备材料：

大米、咸肉、青菜、盐、猪油

制作方法：

1、青菜摘后，放在水中浸泡洗净，捞起沥干，切碎(切得如咸肉丁一样大小)。

2、咸肉切成小丁，大米淘洗后放入电饭煲内，加水待用。

3、锅上火加热倒油，将青菜丁与咸肉丁煸炒均匀至青菜变软咸肉变色关火(千万不要煸至出水哦)。