【直报网4月15日讯】（重庆商报报道）时隔两年，大型美食纪录片《舌尖上的中国2》（以下简称《舌尖2》）即将于4月18日晚上九点登陆央视一套。据了解，《舌尖2》共分为7集、每集50分钟，将以周播的形式呈现给观众。昨日，总导演接受了商报记者的电话采访，虽然依然对播出内容三缄其口，但他自信地表示，《舌尖2》将会较上一季更合重庆观众的胃口，“《舌尖2》有3集会涉及到重庆美食，其中重庆火锅、小面等美食都会出镜。”

本季菜单

共7集300多道美食 重庆美食将贯穿3集

在即将开播的《舌尖2》中，延续了上一季的主题，探讨中国人与食物的悠久情缘。据了解，第二季共分7集（第8集为幕后花絮），分别是《时节》、《脚步》、《心传》、《家常》、《秘境》、《相逢》和《三餐》。陈晓卿透露，《舌尖2》的“菜单”也比上一季丰富许多，“新一季摄制组走遍中国大江南北，当中包含150多个人物，300余种美食，还将范围延伸到国外，介绍了不少国外美食的历史渊源。”

因为《舌尖1》中，重庆美食出镜太少，让不少重庆观众感觉有些意犹未尽。对此，陈晓卿明确地对记者表示，《舌尖2》将大幅增加重庆美食的参与：“川渝美食将在《舌尖2》中得到更多展现，7集中有3集都会谈到重庆美食，其中涉及重庆火锅、小面等重庆地标式美食，保证让观众看了流口水。”此外，《舌尖2》还会在介绍美食的同时，着重展现作料、食材的制作过程，比如介绍重庆火锅时，主要是讲食材的用心，如介绍怎么用牛油突出辣椒和花椒的味道，以及介绍油沸腾、下豆瓣、炒姜对火锅提味的作用何在。而在介绍小面时，也会涉及到豌杂、牛肉、肥肠等浇头的制作。