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【直报网6月30日讯】（中国食品科技网）草帽饼之所以叫草帽饼是因为它的外形有一些像草帽，其实很多地方都有类似于这种饼的做法，只不过不叫草帽饼，有的叫手抓饼，有的地方的葱油饼的做法也和这个类似，而这种饼的特色就是层次分明，层层酥脆，外形像草帽，但是却异常的香酥。 草帽饼的做法 食材准备低粉220克，猪油30克，盐4克，温水125ml。 方法步骤 1、将200克面粉，温水和2克的盐混合揉成面团，盖膜静置15分钟； 2、猪油中加入20克面粉，加盐搅匀成油酥； 3、面团中取下一块，擀成饼状，放入油酥，刷匀然后将面饼折叠起来，静置片刻后再擀成圆饼； 葱味草帽饼的做法 食材准备中粉500克，香葱1根，培根1根，盐1勺，胡椒少许，油适量。 |
