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黄金汤圆的制作方法

时间:2016-03-08 10:47来源:中国食品科技网 作者:中国食品科技网 点击:
黄金汤圆,外面裹了碎玉米片,炸着吃,口感外酥里糯

【直报网北京3月8日讯】(中国食品科技网)黄金汤圆,外面裹了碎玉米片,炸着吃,口感外酥里糯

从包汤圆开始,为小伙伴一一介绍这几种吃法,先把经典的黑芝麻糯米汤圆包起来,开始做黄金汤圆。”

用料

主料:黑芝麻 300克   糖 300克   蜂蜜 50克   猪油 250克

辅料:糥米粉 270克   热水 200克   澄粉 30克

黄金汤圆

黄金汤圆的做法

1.黑芝麻炒熟,放上白糖用料理机打成粉末

2.然后把搅拌好的黑芝麻粉里,加入蜂蜜和橄榄油,放冰箱冷藏片刻就凝固了

3.取10克一份制成小丸子

4.把糥米粉倒入小盆中,加入80度左右的热水,用筷子快速搅和,慢慢和成一个面团

5.待稍微凉一些,取10克一份揉好,再按成汤圆皮

6.包入黑芝麻馅再揉圆即可

7.将玉米片压成细小的碎碎

8.将包好的黑芝麻汤圆表面喷点清水再沾上一层玉米片碎

9.起油锅热至三四成时,放入汤圆,小火炸至表面金黄立即捞出,以免爆浆▲

(原标题:黄金汤圆的制作方法)

责任编辑:小申

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