完美古润金:我是一个华

完美古润金:我是一个华

 旅居在世界各地的海外华人有数千万之多,由于居住国家及其社会环境因素的影响,

章诗辰:从“微商女神”

章诗辰:从“微商女神”

一个来自中国市场的90后女孩,以超乎想象的速度在两年内登顶美乐家经销商从未企及

白学锋:直销企业在推进

白学锋:直销企业在推进

10月11日至13日,由道道舆情监控室和海伦国际直销研究中心主办、道道国际传媒承办的

当前位置: 直销报道网 > 美食 >

乐业特色美食:壮乡水粉

时间:2016-03-08 10:45来源:百色新闻网 作者:百色新闻网 点击:
在乐业,居住在河谷、平地的壮族,丰衣足食之后,擅长制作各种美食享用。仅是水粉这一道美食,壮族先民都能做出许多花样;他们制作的水粉,口感独特,风味绝佳,堪称民族珍馐

【直报网北京3月8日讯】(百色新闻网)在乐业,居住在河谷、平地的壮族,丰衣足食之后,擅长制作各种美食享用。仅是水粉这一道美食,壮族先民都能做出许多花样;他们制作的水粉,口感独特,风味绝佳,堪称民族珍馐美馔,风靡桂西。

乐业壮族烹制水粉极具地方特色。水粉与壮家人的生活密不可分,每逢喜事都吃水粉。他们将陈年老米浸泡发酵一周,直到闻到有酸味后,拿出洗净后,用石磨磨成浆再沥干,揉成粉团,然后放入锅中煮至二成熟后,放入舂中击烂成泥状,放入特制的炸粉器皿中挤压,最后拉出粉条来,直接落到开水锅里煮熟即可。笊篱打捞出来后,配上葱、蒜、盐、酱即可食用,口感独特,有一股酸香味。水粉白嫩、细长、柔韧,味道鲜美,很受人喜爱。现代的壮家水粉,制作工艺基本上都保留传统特色,只是添加不同佐料,有不同称呼,比如谐里烧鸭粉、平寨狗肉粉、甘田牛肉粉等。它们物美价廉,吃上一碗水粉,既能填饱肚子,又享了口福,吃过壮家水粉口齿留香,再吃其他食物就无味了。▲

(原标题:乐业特色美食:壮乡水粉)

责任编辑:小申

解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析,尽在“直事儿”微信,扫描二维码免费阅读。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
分享到:
------分隔线----------------------------
发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
关于我们 | 联系我们 | 诚聘英才 | 服务条款 | 广告服务 | 频道合作 | 本网内容授权书
Copyright © 1998 - 2013 www.Chndsnews.com All Rights Reserved
直销报道网 © 版权所有 京ICP备13035451号