完美古润金:我是一个华

完美古润金:我是一个华

 旅居在世界各地的海外华人有数千万之多,由于居住国家及其社会环境因素的影响,

章诗辰:从“微商女神”

章诗辰:从“微商女神”

一个来自中国市场的90后女孩,以超乎想象的速度在两年内登顶美乐家经销商从未企及

白学锋:直销企业在推进

白学锋:直销企业在推进

10月11日至13日,由道道舆情监控室和海伦国际直销研究中心主办、道道国际传媒承办的

当前位置: 直销报道网 > 美食 >

面食“乱入”惊艳味蕾 冰镇刀削面

时间:2016-06-27 09:34来源:广州日报 作者:广州日报 点击:
在美食界,混搭往往会达到出人意料的效果,推陈出新让人印象深刻。在动漫界,这种方式被称为“乱入”。

【直报网北京6月27日讯】(广州日报)在美食界,混搭往往会达到出人意料的效果,推陈出新让人印象深刻。在动漫界,这种方式被称为“乱入”。

冰镇,往往搭配的是海鲜刺身,或者芥兰、黄鳝,但如果刀削面“乱入”了冰镇世界会怎么样?酸奶跟沙拉、水果都是绝配,但如果菠菜面“乱入”了酸奶世界又会怎样?

深圳一个年轻的面馆老板小涂,他将传统的面食和其他特别的元素结合起来,让食客感觉耳目一新,颇受年轻人追捧。当然,这些混搭不仅仅是噱头,好吃才是让人认可的重点。

酸奶也能拌面?

这款酸奶和面的组合叫做优格翡翠面。酸奶拌面,能好吃吗?小涂真的把这款面做得美味极了。

优格翡翠面中的面是用菠菜汁和面的:面煮好后过冰水,目的是让面条表面迅速冷却,使面条变得更筋道;接着将面条放入碗中,加入紫甘蓝、生菜、包菜、小番茄、苹果片,再添加适量酸奶、韩国沙拉酱,这碗特别的面食就做好了。面条入口清清爽爽、特别筋道,沙拉酱丝毫不显得油腻。

小涂告诉记者,这款面的核心搭配并不是酸奶拌面,而是沙拉拌面,酸奶是沙拉的调味品。原来这才是“乱入”的精髓。

刀削面还能冰镇?

刀削面当然是山西的正宗。而小涂的刀削面则另辟蹊径。这款冰镇刀削面看起来就像港式茶餐厅的冰镇奶茶一样,小涂也正是受此启发才创作出这款创意面条。

透明的面碗里,整齐地摆放着牛肉片、黄瓜丝、红萝卜丝、小油菜,面碗四周满是冰块。面条可以蘸上店家提供的秘制辣酱,也可以将秘制辣酱浇在面条上拌着吃。

冰镇之后的面给人最大的感觉是有筋道、爽口。在艳阳高照的夏天,来一碗冰爽的刀削面,简直酷极了。 ▲

(原标题:面食“乱入”惊艳味蕾 冰镇刀削面)

责任编辑:小青

读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析,尽在“直事儿”微信,扫描二维码免费阅读。

 

 

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
分享到:
------分隔线----------------------------
发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
关于我们 | 联系我们 | 诚聘英才 | 服务条款 | 广告服务 | 频道合作 | 本网内容授权书
Copyright © 1998 - 2013 www.Chndsnews.com All Rights Reserved
直销报道网 © 版权所有 京ICP备13035451号