【直报网北京1月7日讯】（搜狐）玉米可以说是咱们生活当中一种常吃的粗粮食物，很多人早上上班赶不及的时候，都会买一根玉米棒子，这样不仅能够填饱肚子，还能够给身体补充一定的营养，虽然一般水煮玉米外面都有卖，但价格方面还是普遍偏贵的，所以想吃水煮玉米的时候，还不如自己在家炖煮。

不过很多人在家中煮玉米的时候，都是直接将玉米丢到水中进行炖煮。所以导致煮出来的玉米又老又硬，这样严重的影响到了食用的口感。那么到底该如何炖煮玉米呢？今天小编就给大家分享下，卖了30年早餐大爷：水煮玉米时，多加这一步，玉米香甜又软糯。

其实这里多加的一步，就是将厨房里面常用的食盐和小苏打两种调料放到锅中，这样就能够让玉米煮出来香甜又软糯，接下来咱们就一起看下水煮玉米的正确做法：

第一步，首先要挑选适合的玉米，可能很多人去市场上买玉米的时候，都会选择商家剥好的，这样可以方便省事很多，但这种玉米因为剥掉外皮，导致里面的水分流失过多。吃起来的口感就会大打折扣。所以最好是选择那些带有外皮的玉米，再将玉米买回来后，剥掉外面的一层表皮，留这里面的一层表皮。

第二步，将剥好的玉米放到锅中，往里面加入适量的食盐和小苏打，大概炖煮15分钟左右即可。这主要是因为食盐和小苏打能够保留玉米当中的营养，让玉米煮出来又香又甜，并且还可以避免玉米煮开花的情况，这样吃起来的口感也会更加的香甜软糯。

以上就是早餐大爷用了30年的水煮玉米方法。只需要往锅中多加食盐和小苏打，就能够让玉米煮出来香甜又软糯。早餐喜欢吃玉米的朋友们，不妨按照以上的方法在家试一试哦。这样煮出来的玉米比外面卖的还要好吃！

（原标题：卖了30年早餐大爷：水煮玉米时，多加这一步，玉米香甜又软糯）

责编：木子

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